La rutabaga (Brassica napobrassica) es una planta bienal cuyo cultivo de raíces se consume o se utiliza como alimento para animales. La planta pertenece al género de la col, familia de las crucíferas. Rutabaga tiene otros nombres: wicket, groove, nabo sueco. A veces se puede escuchar cómo se llama al colinabo, remolacha forrajera, pero esto es un error. La planta se conoce desde la antigüedad. Se obtuvo cruzando repollo y nabos. Fue mencionado por primera vez en fuentes en 1620. Según versiones de otras fuentes, el colinabo proviene de Siberia.
Descripción de la planta de colinabo
Rutabaga no le teme al frío ni a la sequía. Sus parientes son nabos, rábano picante, repollo, mostaza. Dado que la planta tiene dos años, en el primer año, se forman un cultivo de raíces y puntas, y ya en el próximo año, semillas con pedúnculos. Rutabaga tiene un tallo alto con hojas en forma de lira. La parte aérea tiene un color gris. Las flores son amarillas y el fruto es una vaina larga con una superficie lisa o grumosa. Las semillas son esféricas.
Hay muchas variedades de colinabos. El cultivo de raíces puede ser ovalado o redondo, cilíndrico o redondeado pero ligeramente aplanado. La pulpa es blanca o amarillenta. El sabor es muy similar al de los nabos, pero el colinabo es más nutritivo.
Cultivo de colinabos a partir de semillas
Sembrando semillas
Si cultiva plántulas con anticipación, las plantas no temerán a algunas plagas. Antes de sembrar las semillas, se deben remojar en una solución de ajo durante aproximadamente 1 hora. Para ello se necesitan 100 ml de agua y 25 g de ajo (previamente picado). Después de una hora, las semillas de nabo deben lavarse y secarse. Será útil hacer germinar las semillas envolviéndolas en un paño húmedo.
Las semillas de siembra deben caer los primeros días de abril, 1,5 meses antes de la siembra. Es necesario verter un sustrato humedecido en las cajas, profundizar las semillas en 1-1.5 cm y a una distancia de 2-3 cm entre sí. La distancia de una fila a otra debe ser de unos 6-7 cm, luego las cajas deben cubrirse con papel de aluminio. Es importante mantener la temperatura entre 17 y 18 grados.
Colinabo de plántulas
Cuando aparezcan los primeros brotes de sueco, debe quitar la película de las cajas y luego colocarlos en una habitación más fresca. La temperatura aquí debe ser de aproximadamente 6-7 grados, y en una semana deberá aumentarse de 5-7 grados a 12-15 grados. Las plántulas deben aclararse y el suelo debe regarse y aflojarse.
Para no dañar las raíces, no es necesario sumergir las plántulas. Por lo tanto, la caja para el cultivo de plántulas debe tomarse en profundidad.
Antes de plantar plántulas de nabo, deben endurecerse durante unos 10 días. Todos los días, las cajas se sacan a la calle, dejándolas un rato, que se incrementa ligeramente cada día. El tiempo máximo es de 24 horas después de que las plantas estén listas para plantar.
Plantar sueco en campo abierto.
Pasado un mes y medio desde el día de la siembra de las semillas, será posible trasplantar las plantas a los parterres. En este momento, ya deberían aparecer alrededor de 4-5 hojas en ellos. En este caso, también es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas. Pero, por regla general, es a mediados de mayo.Antes de plantar, las plántulas se riegan bien para que el suelo esté húmedo.
El suelo debe tener una acidez neutra. Si la tierra es ácida, será necesario calcificarla. El suelo debe ser lo más fértil posible. Es importante que permee bien la humedad. Las aguas deben ser profundas. El suelo turbio o arcilloso es adecuado para esta cultura. También se puede plantar en suelo franco arenoso.
Es recomendable plantar colinabos después de pepinos, calabazas, papas, berenjenas. Las plantas crucíferas no deberían estar entre las predecesoras. Después de ellos, los colinabos en estos lechos se pueden plantar solo después de 4-5 años.
Las camas deben prepararse en otoño. Es necesario desenterrarlos, agregar 3-4 kg de estiércol, 15 g de urea, 25-30 g de sal de potasio, así como 30-40 g de superfosfato por metro cuadrado. Si necesita bajar la acidez, este procedimiento también se realiza en el otoño.
Cada 20 cm necesitas hacer agujeros. La distancia entre las hileras es de unos 50 cm Antes de plantar las plántulas, los pozos se riegan bien. Al plantar, las hojas se cortan parcialmente y las raíces se sumergen en un parloteo con arcilla. Es importante no enterrar el collar de la raíz de colinabo en el suelo. Cuando las plántulas se plantan y se rocían, la tierra se apisona y se riega un poco. Las plántulas se sombrean durante varios días.
Aterrizando antes del invierno
Si planta este cultivo antes del invierno, en la primavera crecerá juntos y la cosecha llegará antes de lo habitual. Los rutabagas se siembran tarde, cuando el suelo se congela 5 cm. El suelo se desentierra con anticipación, se aplican los fertilizantes necesarios. La profundidad de los agujeros es de aproximadamente 3 cm, la distancia es la misma que al plantar plántulas. Se agrega un poco de arena a los agujeros, en los que se colocan 2 semillas. También se vierte arena encima y luego humus o una mezcla de compost y turba.
Cuidado del nabo
No es difícil cuidar esta cultura. Se riega, se aporca, se suelta la tierra y se desyerba. Los fertilizantes se aplican periódicamente y se tratan contra plagas y enfermedades. Si se forman alvéolos, es hora de perforar. Después del riego, el suelo se afloja, profundizándose en 4-8 cm. La primera vez que este procedimiento se realiza 2 días después de la siembra, la segunda, una semana después. Además, el aflojamiento se realiza junto con el deshierbe. Debe haber 4-5 aflojamientos por temporada.
Regando
A este cultivo le encanta la humedad, pero si hay demasiada, el cultivo de raíces puede resultar acuoso. Durante toda la temporada, debe haber alrededor de 3-5 riegos. Si no hay suficiente agua, la fruta estará dura y tendrá un sabor amargo. Se recomienda consumir unos 10 litros de agua por 1 metro cuadrado.
Aderezos y fertilizantes
Los fertilizantes deben aplicarse 2 semanas después de la siembra. Después del riego, se introduce la suspensión. Cuando comience a formarse el cultivo de raíces, debe agregar un apósito mineral que contenga potasio y fósforo.
Tratamiento
Después de plantar, las plántulas deben pulverizarse con ceniza. Esto ayudará a evitar ser golpeado por la pulga. Es importante vigilar de cerca las plantas durante toda la temporada. Si es necesario, se realiza un tratamiento químico. Pero antes de cosechar el sueco, debe haber al menos un mes.
Limpieza y almacenamiento de sueco
En 3-4 meses después de la siembra, puede comenzar a cosechar. Como regla general, los colinabos se eliminan para su almacenamiento después de las primeras heladas. Cuando excaves el colinabo, hazlo con cuidado. El cultivo de raíces no debe dañarse. Las tapas se cortan en la base. El cultivo de raíces se limpia, se seca en un lugar sombreado y luego se baja al sótano para su almacenamiento, donde se coloca en estantes o en cajas.
Enfermedades y plagas
La rutabaga puede contraer las mismas enfermedades que otras plantas crucíferas como el repollo o el rábano picante. La mayoría de las veces es más lino, mosaico, pierna negra. También se caracteriza por enfermedades como keela, bacteriosis vascular. Entre las plagas, las siguientes especies son peligrosas: columpios de brotes, pulgones, insectos, etc.
Para proteger la planta del daño por plagas y el desarrollo de enfermedades, es muy importante no olvidarse de la necesidad de rotación de cultivos. Antes de sembrar, no se debe descuidar el procedimiento de desinfección de semillas. No tomará mucho tiempo, pero ayudará a preservar la cosecha en el futuro. Las malas hierbas deben eliminarse de las camas.Después de la cosecha, debe quitar las copas del jardín y excavar bien el suelo.
Para la prevención, es útil plantar cualquier ensalada y hierbas que tengan un aroma fuerte junto a los lechos de nabo. Puede ser salvia, salvia, ajenjo y también menta o manzanilla. La capuchina espaciadora de filas será excelente para repeler muchas plagas.
Propiedades útiles del sueco.
Estas verduras son ricas en azúcares, grasas y fibra. Contienen proteínas vegetales, así como carbohidratos, que son bien absorbidos por el cuerpo. Contienen mucho ácido ascórbico, caroteno y varias vitaminas B. Rutabaga es rica en aceites esenciales útiles. Entre los oligoelementos, este tubérculo contiene potasio, sodio y fósforo. Es útil para quienes padecen deficiencia de calcio. En la medicina popular, las semillas de esta cultura se usaron para enjuagar con inflamación de la cavidad bucal.
El tubérculo se usa a menudo como remedio para quemaduras, diurético, antiinflamatorio. Cuando carecemos de vitaminas en invierno y primavera, el colinabo ayuda a suplir esta deficiencia. Gracias a su contenido en fibra, ayuda con el estreñimiento. Se recomiendan rutabagas para la aterosclerosis.
Los cultivos de raíces se utilizan para la hipertensión, ya que ayudan a eliminar el líquido acumulado del cuerpo.
Si alguien de la familia sufre de tos, es necesario consumir la mayor cantidad posible de colinabos, para que la recuperación llegue lo más rápido posible.
Pero esta saludable verdura también tiene sus propias contraindicaciones. No se recomienda para quienes padecen enfermedades gastrointestinales. Después de todo, las fibras vegetales pueden irritar las superficies de los órganos. A veces también puede haber una intolerancia individual, es decir, una alergia. En este caso, deberá abandonarse el uso del producto.
Tipos y variedades de sueco.
Hay tanto forraje como colinabo para comer. El forraje es un cultivo de mesa cruzado con repollo. Produce buenos rendimientos y es fácil de cuidar. El colinabo de mesa tiene una pulpa jugosa y sabrosa. Estas son algunas de las variedades más comunes.
- Invitación: esta variedad es buena porque no le teme al mildiú polvoriento y no se ve afectada por la quilla.
- Sueco: una variedad de alto rendimiento, las raíces tienen pulpa amarilla.
- Krasnoselskaya: da una buena cosecha que se puede almacenar durante mucho tiempo. La temporada de crecimiento es de 3-4 meses. Una hortaliza de raíz pesa entre 300 y 500 g y tiene una pulpa azucarada de color amarillo.
- Novgorodskaya es una variedad de mitad de temporada con buena resistencia a los disparos. Los tubérculos pesan unos 400 g, su carne es amarilla, blanda. La ventaja es una excelente calidad de conservación.
- Amor de los niños: las raíces son ovaladas. Este es un colinabo de mediados de principios. La masa de un tubérculo es de 350 a 500 g La pulpa es bastante densa y jugosa.
- Las raíces acme tienen una pulpa anaranjada y su parte superior es de color púrpura.
- Brora: el alto contenido de azúcar es característico de los cultivos de raíces, se ven brillantes y morados.
