Árbol de anacardo

Muchos habitantes del planeta probablemente han probado los increíblemente deliciosos anacardos. Pero pocas personas se imaginan cómo nacen y cómo se ve realmente el árbol en el que crecen. El nombre científico de la planta es Anacardo (Anacardium, nuez de la India). Este árbol es originario de Brasil. A los anacardos les gusta mucho la luz y la tierra que contiene un alto porcentaje de nutrientes con buen drenaje. La altura máxima que alcanzan los anacardos es de treinta metros. Esta planta se puede atribuir con seguridad a los centenarios, puede alcanzar la edad de cien años. Están plantadas con semillas de anacardo.

Como ya se señaló, en las condiciones del entorno natural de este árbol, puede alcanzar una altura de 30 metros. En otras condiciones, 13-15 metros. El anacardo es una planta de hoja perenne con un tronco corto y ramas bastante bajas. La nuez de la India es la orgullosa propietaria de una corona densa y extendida con un diámetro de 11-13 metros.

Las hojas de anacardo por fuera pueden parecer artificiales, plásticas. Son ovalados o en forma de huevo, muy densos, coriáceos. Su longitud alcanza los veintidós centímetros, los 15 centímetros de ancho.

Las inflorescencias de anacardo difícilmente pueden llamarse hermosas. Las flores son pálidas, de color rosa verdoso, pequeñas, formadas por 5 pétalos delgados con puntas afiladas, recogidos en una especie de panícula. La floración de la nuez india se puede llamar larga (varias semanas), la razón es que las flores no florecen todas a la vez, sino a su vez. Dependiendo de las condiciones climáticas, los anacardos pueden florecer hasta tres veces al año, este árbol alterna entre períodos de latencia, vegetación y crecimiento.

Nueces de anacardo

Vale la pena detenerse con más detalle en la descripción de la fruta de nuez de la India. Exteriormente, la fruta parece un pimiento búlgaro amarillo o rojo. El tamaño del fruto es bastante grande, el tallo es ovalado o en forma de pera, de seis a doce centímetros de largo. Debajo del tallo hay una pulpa fibrosa, de color amarillo, muy jugosa con un sabor amargo, que anuda ligeramente la boca. Esta formación de frutos se llama pseudofruta o anacardo. Los países que cultivan nueces de la India cosechan alrededor de veinticinco mil toneladas de tales pseudofrutas por año. Son buenos para la alimentación, hacen excelentes bebidas alcohólicas, deliciosas conservas, mermeladas, jugos y compotas. Pero el mismo anacardo famoso se encuentra al final al final del tallo o pseudofruto.

La nuez parece una coma o un pequeño guante de boxeo. El fruto queda oculto bajo la doble protección de las cáscaras, exterior verde y lisa, interior rugosa. Es debajo de estas cáscaras donde se encuentra la nuez en sí, su peso promedio es de un gramo y medio.

Como se dijo anteriormente, la nuez de la India proviene de Brasil. Allí cultivan este frutal desde tiempos inmemoriales. Ahora los anacardos se cultivan en unos treinta y dos países del mundo con un clima tropical.

Cuidado del anacardo

Los anacardos son sencillos en el cuidado. Lo principal es un suelo cálido y nutritivo bien drenado. Ama el sol y la luz, pero puede crecer en sombra parcial. Sobrevive bien a la sequía y las altas temperaturas, pero no le gusta el frío ni las heladas.

La planta de anacardo es popular en muchos países, principalmente por sus frutos.La peculiaridad de los anacardos es que se venden exclusivamente sin cáscara. Porque es venenoso por el contenido de resina fenólica entre la capa exterior y el núcleo, que provoca quemaduras cuando entra en contacto con la piel humana. Es por eso que, antes de que las nueces salgan a la venta, se les quita la cáscara y se lleva a cabo un procesamiento de alta calidad para la desaparición completa del aceite venenoso.

Los frutos se cosechan del árbol después de que estén completamente maduros. El proceso es absolutamente simple: la fruta madura se arranca del árbol, la nuez se separa de la pseudofruta, se seca al sol y luego se fríe en láminas de metal, después de lo cual se retira la cáscara con cuidado.

Aplicación de anacardos

El anacardo es algo muy saludable, contiene minerales. Se come tanto crudo como frito, y se utiliza activamente en la cocina. Las nueces indias son una excelente adición a los primeros y segundos platos, aperitivos y ensaladas, y también se agregan a los productos horneados. Además, de ella se obtiene una mantequilla maravillosa, que de ninguna manera es inferior a la mantequilla de maní. Las nueces tostadas tienen un sabor dulce y agradable. Al freír, se les agrega sal para conservar el aroma.

Los anacardos son realmente únicos: se usan incluso con fines medicinales (tratan la anemia, la psoriasis, la distrofia, fortalecen el sistema inmunológico). Por su composición, la nuez de la India es un depósito de nutrientes esenciales. Contiene proteínas, almidón, carbohidratos, vitaminas, minerales, grasas, azúcares naturales, ácidos grasos omega-3. Si comes anacardos con moderación y a diario, el cuerpo se enriquecerá con todas las sustancias necesarias. Los anacardos tienen un alto contenido calórico: 630 kcal por 100 gramos de producto.

La desventaja de los anacardos es que pueden causar alergias. Por lo tanto, las personas inclinadas a ello deben tener especial cuidado al comer estos frutos secos. Los principales síntomas son: picazón, náuseas, hinchazón, vómitos.

Hoy en día, hay una gran selección de anacardos a la venta: nueces tostadas y sin tostar, enteras y partidas. ¿A qué deberías prestar atención en primer lugar? Por supuesto, la apariencia del producto y su olor. Naturalmente, no es necesario comprar frutos secos que no tengan un aspecto comercial. Deben ser agradables, suaves y sin olores extraños. Hay varios matices: así, las nueces enteras se almacenan mucho más tiempo que las picadas (seis meses en el frigorífico, un año en el congelador). Si la nuez se mantiene caliente durante mucho tiempo, se vuelve amarga e incluso puede germinar.

Anacardos en crecimiento

Surge una pregunta justa, ¿es posible cultivar una curiosidad tan útil en casa? La respuesta es definitivamente sí. Pero hay que jugar: es necesario crear condiciones para el árbol cercanas a lo tropical: cálido y húmedo. Como se señaló anteriormente, los anacardos se propagan por semillas, que primero deben germinar, para lo cual deben colocarse en un recipiente con agua durante dos días. Un punto importante es que el agua con las semillas debe cambiarse dos veces al día, porque de ellas se filtra jugo venenoso, volviendo el agua azul. Este procedimiento se realiza con mucho cuidado con guantes para evitar quemaduras.

Las macetas de plantación deben prepararse con anticipación. El suelo no debe ser pesado, al contrario, nutritivo y suelto. Se planta una semilla en una maceta. Los primeros brotes de anacardos se deleitarán en dos o tres semanas. Las macetas deben colocarse en un área bien iluminada bajo el sol. Es imperativo monitorear las condiciones de temperatura, controlar la humedad del aire, rociar y regar regularmente la planta. Como aderezo superior, se recomienda utilizar cualquier universal.

El crecimiento de los anacardos es bastante rápido, por lo que en los primeros años después de la siembra, vale la pena realizar procedimientos para podar el árbol. Con un buen cuidado adecuado, los anacardos pueden comenzar a dar frutos desde el segundo o tercer año de vida. Para obtener los mejores rendimientos, se recomienda la poda en el otoño, dejando solo el tronco y las ramas esqueléticas.

Al cosechar de un árbol, todas las partes del anacardo se utilizan como alimento.Las nueces en sí se someten al procesamiento necesario y se envían a varios países para su venta. La pseudofruta también se utiliza en la industria alimentaria. Sin embargo, a diferencia de la nuez en sí, se deteriora muy rápidamente debido al contenido de una gran cantidad de tanino, por lo que no se puede transportar. Y puedes probar esta curiosidad solo en países donde los anacardos crecen directamente.

Además del valor nutricional, este producto tiene otros: por ejemplo, en África se usa para tatuar, en Brasil como afrodisíaco. Los anacardos son buenos para tratar los resfriados y los malestares estomacales. Además, el aceite extraído de la cáscara se utiliza en las industrias cosmética y farmacéutica. Además, este producto se utiliza para la fabricación de barniz, aceite secante, caucho. La madera de nogal de la India es duradera y resistente a los procesos de descomposición, por lo que se utiliza activamente en la construcción naval y la producción de muebles.

Los anacardos han sido cultivados desde la antigüedad por los indios Tinuca que vivían en el territorio del Brasil moderno. Apodaron a los anacardos "fruta amarilla", lo cual es evidente por su apariencia.

En general, si establece un objetivo, entonces es muy posible cultivar un anacardo en toda regla en un entorno de invernadero doméstico. Lo principal es brindarle el cuidado, el ambiente y el cuidado adecuados.