Cerezo

La gente ha estado cultivando cereza común en todas partes desde la antigüedad, y es imposible saber con certeza dónde creció el primer árbol silvestre, que luego fue domesticado. Hoy, más de veinte países del mundo producen cerezas a gran escala económica. Este es un árbol único que usa no solo frutas, sino también hojas, corteza y madera.

Breve descripción de la planta.

• Aspecto: árbol o arbusto de hoja caduca de 1,5 a 5 metros de altura, arroja follaje en el período otoño-invierno.
• Fruta: jugosa drupa agridulce de color rojo, rojo oscuro o negro, que contiene un hueso.
• Origen: un subgénero de plantas del género Plum, familia Pink.
• Esperanza de vida: veinticinco a treinta años.
• Resistencia a las heladas: alta.
• Riego: planta moderada, resistente a la sequía.
• Suelo: neutro, bien fertilizado.
• Actitud a la luz: planta amante de la luz.

Flores de cerezo

Flores de cerezo comunes
Las flores de cerezo en primavera son una hermosa vista. No es de extrañar que este árbol se encuentre en las obras literarias de varios escritores. La cabaña ucraniana de Shevchenko en el pueblo está necesariamente decorada con un huerto de cerezos. Todo el mundo conoce el trabajo de AP Chéjov "El huerto de los cerezos". Las pequeñas flores de cerezo blancas o rosadas se recogen en inflorescencias de paraguas, florecen a principios o finales de mayo, principios de junio, según la variedad y el clima. Las flores fragantes son buenas plantas de miel. Las abejas recolectan polen y néctar de ellos.

Flor de sakura
En Japón, la flor de cerezo es una fiesta nacional que se celebra en casa y en el trabajo. Celebran en la naturaleza cerca de árboles fragantes con flores rosadas, extendiendo mantas calientes en el suelo. Sakura florece en marzo, principios de abril. Es un árbol ornamental, pero algunas variedades dan frutos pequeños y ácidos, similares a las cerezas, que los japoneses encuentran muy útiles y muy apreciados.

La cereza común, que es el antepasado de la mayoría de las variedades, también es útil y no solo tiene buen sabor, sino también propiedades curativas.

La composición química de las cerezas.
Existen variedades de cerezas tempranas, medias y tardías. Las variedades tempranas dan fruto en junio, las medias, en julio, tardías, a finales de julio y agosto. Los frutos contienen:

• 7-17% azúcares
• 0,8-2,5% de ácidos
• 0,15-0,88% de taninos
• Complejo vitamínico compuesto por caroteno, ácido fólico, vitaminas B, vitamina C
• Ionisita
• Antocianinas
• Pectina
• Minerales

Los azúcares se encuentran en las frutas en forma de glucosa y fructosa. Ácidos orgánicos: cítrico y málico. La ionisita es un regulador metabólico. Las antocianinas fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y capilares. Las vitaminas tienen un efecto fortalecedor y regulador general en todo el cuerpo.

El uso de frutos de cereza.
¿Quién no ha probado la deliciosa mermelada de cerezas? Esta es una preparación tradicional de cerezas, que se prepara en muchos países. Además de la mermelada, se preparan compotas, jugo y vino, se secan y se agregan como relleno a albóndigas y pasteles. Las frutas de cereza se comen frescas. Muchas variedades tienen buen sabor y beneficios para la salud debido al alto contenido de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.

También existen contraindicaciones.No se pueden comer cerezas para personas que padecen úlceras de estómago y gastritis con alta acidez. Si hay tendencia a las alergias, las cerezas también deben consumirse con precaución, como todas las frutas que tienen un color rojo.

Madera y follaje de cerezo
Las hojas de cerezo, recolectadas en primavera y secas, se utilizan para preparar té vitamínico. Contienen taninos (tallos de hojas), dextrosa, sacarosa, ácidos orgánicos y cumarinas. Las hojas se utilizan para salar y encurtir diversas verduras.

Juego de cocina de madera de cerezo
La madera de cerezo se utiliza para fabricar muebles y diversos objetos cotidianos de madera. Tiene un agradable color marrón oscuro en varios tonos y es fácil de procesar. Muy apreciado tanto por consumidores como por artesanos.

Plantar y dejar

A Cherry no le gusta el encharcamiento del sistema de raíces debido al agua subterránea cerca de la superficie. Crece mal a la sombra. El árbol se planta en abril o septiembre sobre suelos neutros, fertilizados, poco húmedos, en un lugar bien iluminado, protegido del viento.

Esquema de plantación de plántulas de cerezo y preparación para el invierno.
Si se compra una plántula a fines de otoño, se excava en el suelo en un ángulo de cuarenta y cinco grados y se cubre con ramas de abeto en la parte superior, con agujas hacia afuera, para que la plántula no se congele en invierno y no sea dañada por ratones. . La mayoría de las variedades de cerezas comienzan a dar frutos en el tercer o cuarto año después de la siembra. Un árbol joven necesita un buen cuidado, que consiste en aflojar la tierra en el círculo cercano al tronco, aplicar fertilizantes minerales, regar regularmente, podar ramas y tratamientos preventivos contra enfermedades con una solución de líquido de Burdeos y cloruro de cobre.

Variedades de cereza

Hay una gran cantidad (alrededor de 150) variedades de cerezas, que se diferencian en el peso y el sabor de la fruta, el rendimiento del árbol, la resistencia a las enfermedades, la resistencia a las heladas y el momento de la floración y la fructificación. Considere tres variedades comunes en Rusia.

Variedad "Shokoladnitsa"
Variedad autofértil y de alto rendimiento, criada en Rusia en 1996. La altura del árbol es de hasta dos metros y medio. El crecimiento anual es de setenta centímetros de altura. Las frutas son de color burdeos oscuro, casi negras, con un peso de tres gramos y medio. El sabor de las bayas es agridulce. Florece a principios de mayo. Los frutos maduran a mediados de julio. En la cocina, se utiliza mucho para la elaboración de conservas, mermeladas, frutos secos y compotas. Esta variedad es tolerante a las heladas y la sequía.

Variedad "Vladimirskaya"
Se considera un símbolo de la Ciudad de Vladimir, donde se cultiva desde el siglo XVI. Es un árbol formado por varios troncos, de tres a cinco metros de altura. La cantidad de cosecha depende de la región de cultivo.

Se pueden cosechar hasta veinte kilogramos de bayas de cada árbol. La variedad es autofértil. Para que la fruta cuaje, necesita una variedad de cereza polinizadora que crezca en el vecindario, que florezca al mismo tiempo que la variedad autoinértil. El tamaño de la fruta es pequeño o más grande, el color es rojo oscuro. El sabor es agridulce, muy agradable. Las bayas se utilizan para hacer conservas y mermeladas, secas y congeladas. Las condiciones de plantación y cuidado son las mismas que para la mayoría de las variedades.

Variedad "Shpanka"
Criado en Ucrania por el método de selección popular, un híbrido de cereza y cereza dulce. Árbol alto de copa redondeada, autofértil. La fructificación es abundante, de un árbol adulto, que comienza a dar fruto en el sexto, séptimo año de vida, se recolectan regularmente hasta 45 kg de cerezas. Los frutos rojos tienen una pulpa amarillenta incolora con un sabor agridulce. El peso de la fruta es de unos 5 gramos. Además de las preparaciones tradicionales a partir de cerezas de esta variedad, se obtienen vinos de buena calidad.

El cuidado y la plantación de árboles no es diferente de otras variedades. La variedad tolera bien las heladas severas, da mejor fruto con riego regular y aplicación de fertilizantes minerales, además de tomar medidas preventivas contra diversas enfermedades.