Orégano

La planta orégano (Origanum), u orégano, es un representante de la familia Lamiaceae. Este género, relacionado con la menta, el romero y otras hierbas aromáticas, incluye más de cincuenta especies. Los nombres de las flores reflejan sus propiedades. Recibió el nombre de "Orégano" por su característico aroma agradable, y el nombre latino "oréganum" significa "decoración de montaña" y está asociado con la belleza del aspecto que dan los arbustos en flor al terreno rocoso.

El orégano floreciente realmente se ve muy elegante. Sus arbustos a menudo se incluyen entre las hierbas que se cultivan no solo para la decoración del jardín, sino también para cocinar. Puede hacer un delicioso té con él y también usarlo como condimento. El orégano también ayuda perfectamente a los vecinos en el jardín, ahuyentando a las plagas con su aroma.

En la naturaleza, estas plantas se pueden encontrar en muchas partes del mundo, aunque se considera que la tierra natal del orégano es el suroeste de Asia y el norte de África. Los arbustos prosperan en el Mediterráneo: los europeos han utilizado el orégano como especia desde el siglo XVI. Algunas especies también viven en Rusia, en bosques y prados.

Descripción del orégano

El orégano forma arbustos perennes de 30 a 70 cm de altura. Tienen raíces lo suficientemente fuertes que permiten que las plantas se propaguen rápidamente, capturando territorios vecinos. El follaje es ovoide y afilado al final. Durante el período de floración, aparecen inflorescencias con pequeñas flores de varios colores en los arbustos, incluidos tonos de blanco, rosa, morado y amarillo.

El orégano comienza a florecer a partir del segundo año de cultivo. El orégano suele florecer desde principios de julio hasta finales de agosto o principios de septiembre. Después del marchitamiento de las flores, se atan las nueces, llenas de pequeñas semillas en forma de polvo.

Además del "orégano", el orégano también se puede llamar placa base (por su efecto en los órganos femeninos), incienso (se usaban bolsas de hierbas aromáticas para perfumar la ropa y mejorar el sueño) o menta del bosque. Un tipo de orégano es otra especia popular: la mejorana.

Breves reglas para cultivar orégano

La tabla muestra reglas breves para cultivar orégano en campo abierto.

Cultivo de orégano a partir de semillas

Sembrando semillas

Las semillas se utilizan con mayor frecuencia para cultivar orégano, pero debido a su pequeño tamaño, las plántulas se obstruyen rápidamente con malas hierbas o sufren lluvias intensas. Para evitar esto y obtener tantas plantas como sea posible de las semillas disponibles, se siembra orégano en plántulas.

Las plántulas cultivadas en casa se transfieren a las camas a fines de la primavera o principios del verano. Para obtener arbustos fuertes y sanos en este momento, la siembra se realiza en febrero-marzo. Puede usar macetas separadas y un recipiente común grande. El recipiente seleccionado está lleno de tierra nutritiva, que incluye arena. El sustrato está ligeramente humedecido, se hacen pequeños surcos de hasta 1 cm de profundidad y las semillas se distribuyen en ellos. No necesitan preparación previa a la siembra.

El recipiente se mantiene en un lugar brillante y cálido (al menos 20-22 grados); no es necesario cubrirlo con una película. Los brotes aparecen en un par de semanas. Al principio, las plántulas tienen un aspecto muy frágil y delicado, pero poco a poco se van fortaleciendo.

Cultivo de plántulas

Al principio, las plantas de semillero delgadas pueden ahogarse fácilmente con las malas hierbas, por lo que esto debe controlarse de cerca incluso en el hogar. Las malas hierbas se eliminan con cuidado de las macetas o camas de jardín a medida que aparecen. Si el orégano sembrado en la calle ha brotado con demasiada frecuencia, se adelgaza, dejando solo los brotes más fuertes. Puede eliminarlos o intentar plantarlos. Esto permitirá que el resto de las plantas se formen en condiciones menos pobladas.

Se usa una botella rociadora para regar: el método habitual puede erosionar el suelo o dañar los brotes frágiles. El suelo se humedece regularmente mientras se seca. En casa, el recipiente de orégano debe estar en el lugar más brillante. Al mismo tiempo, se gira periódicamente hacia la luz con diferentes lados para que los brotes se desarrollen de manera uniforme. La habitación con plántulas debe estar ventilada, pero las plántulas no deben estar en una corriente de aire.

Se lleva a cabo una selección en macetas individuales después de que las plántulas formen 2-3 hojas verdaderas. Esto permitirá que los arbustos se arraiguen bien y se fortalezcan antes del próximo desembarco. Dependiendo de la densidad de las plántulas, las plantas se pueden trasplantar o transferir a un nuevo contenedor. Para un trasplante simple, se riega previamente el suelo y, después de unas horas, se sacan los brotes con una cuchara, sujetándolos por un trozo de tierra u hojas cotiledóneas. Se trasplantan en tazas con un volumen de no más de 0,5 litros, utilizando suelo arenoso de turba y luego se riegan nuevamente. Las plántulas deben pasar varios días a la sombra. La transferencia se considera un método más suave y es adecuado para las plántulas en recipientes pequeños o en sus propias tazas. Para hacer esto, no puede regar el suelo con anticipación, transfiriendo las plántulas a un nuevo lugar en suelo seco.

Para no dañar el sistema de raíces con seguridad mientras se mueven las plántulas a las camas, se pueden usar macetas de turba para recoger. Se elige un día nublado para trasplantar a la calle para que el sol abrasador no dañe las plantas debilitadas. Se mantiene una distancia de unos 20-50 cm entre los arbustos, dependiendo del tamaño de la variedad. Con fines decorativos, las plantas se pueden plantar un poco más cerca. Mientras que el orégano se arraiga en un lugar nuevo, debe controlar con especial atención el horario de riego.

Plantar orégano en campo abierto

El mejor lugar para aterrizar

Su apariencia y propiedades útiles dependen de la elección de un lugar para cultivar orégano. Cuanto más fértil sea el suelo, más sustancias valiosas se acumularán en el follaje.

Estas plantas deben plantarse al sol. Al crecer a la sombra, el orégano se estira y tiene un aroma más débil. Al mismo tiempo, la composición del suelo es casi irrelevante, pero el suelo fértil y suficientemente húmedo es el más adecuado para las plantaciones perennes. Las esquinas demasiado secas o empapadas de agua para plantar no funcionarán.En estas condiciones, el orégano puede convertirse en una maleza o abismo de jardín común.

La preparación del sitio de plantación debe realizarse en el otoño; en este momento, el estiércol o el compost, o el salitre y, a veces, el superfosfato se introducen adicionalmente en el suelo.

El orégano se elige a menudo para crear jardines de hierbas en el alféizar de la ventana. Es posible cultivar un arbusto de este tipo en una maceta, pero en este caso será posible esperar la floración solo en el segundo año de vida de la planta. Para la siembra en el hogar, se utilizan macetas con una capacidad de aproximadamente 2-3 litros, con orificios de drenaje, así como cualquier suelo universal. En el verano, los contenedores o macetas de plantas se pueden mover al jardín, pero se devuelven a la casa antes de las heladas. La principal desventaja de los especímenes de interior es un menor contenido de nutrientes en comparación con los de jardín.

Sembrando en campo abierto

Si se decide sembrar orégano directamente en la cama del jardín, esto se hace solo después de que el suelo se caliente bien y la amenaza de heladas retrocederá, alrededor de fines de mayo. La siembra directa se suele realizar con grandes volúmenes de semillas. El lecho de siembra se excava a fondo y se limpia de malezas, luego se hacen filas a una distancia de 45 cm y las semillas se siembran densamente en ellas.

Cuidado del orégano

En el primer año de cultivo de orégano, si bien las plantas aún no se consideran adultas, deben cuidarse con más cuidado, sin olvidar el riego, el deshierbe y la fertilización oportunos.

Regando

El orégano no es demasiado exigente con la humedad, pero no debe colocar completamente una cama con él; el suelo no debe secarse por completo. El riego se lleva a cabo a medida que se seca la capa superficial del suelo. A veces, los arbustos pueden tener suficiente lluvia. Para evitar el estancamiento de la humedad en un verano demasiado lluvioso, se hacen depresiones junto a los arbustos para drenar la humedad. Para regar, se recomienda utilizar una regadera con pequeños agujeros.

Tanto la falta como el exceso de humedad tienen un efecto negativo sobre el contenido de aceites esenciales en el follaje de la planta. Es especialmente importante realizar un seguimiento de su programa de riego durante los primeros dos años de crecimiento.

El mejor vestido

El orégano comienza a ser alimentado desde el comienzo de la primavera, mientras que solo los arbustos adultos necesitarán alimentación. Las plantas jóvenes de primer año tendrán suficientes nutrientes introducidos en el suelo antes de plantar en el otoño. El resto de los arbustos se fertilizan inmediatamente después del despertar primaveral, con solución de salitre o gordolobo. Si es necesario, se aplican los mismos fertilizantes en el verano, inmediatamente después de la cosecha. Las soluciones de nutrientes orgánicos ayudarán a que la planta se recupere más rápido y forme nuevos vegetales.

Si el orégano crece en un macizo de flores como flor decorativa, no necesitará tal alimentación. De lo contrario, el arbusto estará más suelto y su floración se debilitará. Si se desea, se pueden usar fertilizantes para especies con flores que contienen potasio y fósforo.

Aflojando y escardando

La tierra debajo del orégano debe quedar suelta. El aflojamiento frecuente hasta una profundidad poco profunda (aproximadamente 1,5 cm) ayuda a proteger las plantas de las malas hierbas: el orégano joven se desarrolla con bastante lentitud y no puede soportar su abundancia. Después de un par de años de cultivo, los arbustos se volverán lo suficientemente grandes y podrán ahogar las malas hierbas por sí mismos. Para reducir la cantidad de riego y deshierbe, puede cubrir el área de la raíz de las plantaciones con una capa de paja. Si deja dicho mantillo en el jardín en el otoño, servirá como protección adicional contra el frío fuera de temporada.

Transferir

El orégano no tiene pretensiones y puede crecer en un solo lugar durante unos 20-25 años. Pero para la recolección regular de follaje, los arbustos deben trasplantarse periódicamente. Una vez cada 5 años, se transfieren a un nuevo lugar y se dividen. De lo contrario, los brotes comienzan a volverse rígidos, alargados, la cantidad de follaje disminuye y la floración se debilita. Al mismo tiempo, el jardín en el que creció el orégano es adecuado para cultivar cualquier otro cultivo. El impacto de los arbustos en el suelo lo limpia de plagas y bacterias.

Se recomienda plantar el orégano en lugares donde crecieron los cultivos de raíces: papas o zanahorias, así como legumbres. Por otro lado, se evitan las camas de pepino o calabacín.

Poda

Si comienzan a aparecer flores en los arbustos jóvenes, deben cortarse; el orégano necesita mucha energía para florecer y, en el primer año de vida, los arbustos ya se consideran más débiles. Si el orégano se cultiva específicamente para el follaje, las inflorescencias también se pueden cortar de las plantas adultas; de esta manera, las hojas recibirán más nutrición y se harán más grandes.

En la primavera, las plantas hibernadas intentan limpiar la mayoría de los brotes del año pasado. Tales medidas promoverán el desarrollo de un crecimiento fresco con tallos más poderosos y densamente frondosos.

Invernada

El orégano pasa el invierno bien bajo la nieve y no necesita refugio durante el invierno. A menudo, bajo la cubierta establecida temprano, su follaje permanece verde hasta la primavera. Si la parte aérea se congela, se formará un nuevo crecimiento de las raíces en primavera.

Métodos de crianza de orégano.

Junto con la propagación de semillas, se pueden obtener nuevos especímenes de orégano dividiendo arbustos o formando capas.

Dividiendo el arbusto

Los arbustos adultos y grandes se pueden dividir en 2-3 partes. Durante este procedimiento, intentan mantener la integridad de los brotes y también no dañar demasiado las raíces. Cada división debe contener al menos 4 yemas. Las secciones se tratan con ceniza o carbón triturado. La distancia entre plantaciones se mantiene en función del tamaño de los arbustos. Se vierte agua en los pozos preparados, luego parte del arbusto se expone en ellos y se rocía con tierra.

Formación de capas

Para formar una capa en el arbusto, se eligen tallos grandes, dóblelos hacia el suelo y gotee ligeramente, dejando la parte superior libre. Poco a poco, estos tallos deberían formar sus propias raíces. La primavera siguiente, las plantas se separan del arbusto de orégano principal y se trasplantan al lugar seleccionado.

Para trasplantar tales plántulas (esquejes o esquejes), la primavera o principios de otoño son los más adecuados. Esto permitirá que dichos arbustos echen raíces antes de que comience la helada. Si proporciona un buen riego a las plántulas, se pueden trasplantar en el verano.

Esquejes

El orégano también se puede propagar por esquejes. Para hacer esto, elija brotes no lignificados con varios entrenudos y enraícelos en agua o en un invernadero improvisado. Los esquejes se pueden cortar durante toda la temporada.

Recolectando orégano

Almacenamiento

El orégano debe cosecharse durante la floración, a mediados del verano. Para no dañar las plantaciones, solo se cortan tres tallos de unos 20 cm de largo de cada arbusto. Una cantidad mayor puede debilitar demasiado el arbusto.

Los tallos resultantes se atan en manojos y se cuelgan en un rincón ventilado para que se sequen. También puedes secar el orégano sobre papel, pero tendrás que voltear los brotes periódicamente. Después del secado completo, el follaje se recoge de los tallos y se dobla en un frasco de vidrio bien cerrado. Los brotes mismos se pueden tirar. En un recipiente hermético en un lugar oscuro, el follaje se puede almacenar durante aproximadamente 2 años. Las verduras secas tienen un sabor más fuerte que las frescas.

Recolección de semillas

Las semillas de orégano se cosechan a principios de otoño, después de que estén completamente maduras. Para obtener seguramente material de alta calidad, en julio, durante el período de recolección de brotes, los tallos más fuertes y desarrollados se dejan en el arbusto. En otoño, se cortan junto con las vainas de la fruta y se secan bien. Para recogerlos, se frotan con las manos y se tamizan a través de un colador. Las semillas secas se almacenan en bolsas de papel en un lugar oscuro y seco.

Tipos y variedades de orégano con fotos y nombres.

De los muchos tipos de orégano, solo unos pocos se cultivan en el jardín. Pero estas plantas tienen una serie de variedades con diferentes colores de inflorescencias, propiedades útiles y sabor. A menudo tienen un alto rendimiento y son incluso más modestos que las especies de plantas. Pero las variedades de selección extranjera se distinguen por un menor grado de resistencia a las heladas y no siempre son adecuadas para regiones con inviernos severos.

Orégano (Origanum vulgare)

Planta perenne de 50 a 70 cm de altura, Origanum vulgare tiene raíces rastreras ramificadas. Sus brotes son erectos, cubiertos de suave pelusa en la parte inferior. Su parte superior está fuertemente ramificada.El follaje es opuesto y tiene forma de huevo u óvalo. Las hojas son de color verde intenso y se mantienen en pecíolos. Su longitud alcanza los 4 cm. Las flores aparecen en la primera mitad del verano. Durante este período, se forman inflorescencias-escudos fragantes en la parte superior y en los senos superiores. Los pétalos de las flores son de color rosa pálido y el cáliz de color púrpura. La especie se considera resistente tanto a las heladas como a la sequía. Variedades principales:

• Orégano blanco - una variedad con muchas pequeñas flores blancas.
• Manojo fragante - forma arbustos de hasta 30 cm de altura, que tienen flores de color púrpura pálido, follaje ligeramente pubescente y un olor acre.
• Caramelo - una variedad fructífera fragante con follaje agradable. Durante la temporada, puede cosechar dos veces con una frecuencia de un par de meses.
• arcoíris - Los arbustos de unos 65 cm de altura tienen hojas de color púrpura ricas en antocianinas. Esta variedad se suele cultivar precisamente por el bien de las materias primas medicinales.
• Punta de oro - Forma arbustos enanos de hasta 15 cm de altura, sus brotes están cubiertos de pequeñas hojas de color verde. Al mismo tiempo, la parte superior de cada hoja es de color amarillo, lo que le da al arbusto un color variado. Las flores son de color rosa pálido.
• Aureum - los arbustos de hasta 25 cm de altura tienen follaje dorado redondeado e inflorescencias amarillas.

Orégano de Creta (Origanum dictamnus)

Los arbustos de esta especie miden hasta 30 cm de altura, aunque en ocasiones llegan a medir hasta un metro. Origanum dictamnus tiene brotes duros con follaje cubierto de vellosidades plateadas. La forma de las placas de las hojas es de forma ovalada. Las pequeñas flores rosadas forman inflorescencias, complementadas con brácteas de color rosa verdoso. Son más grandes. Las inflorescencias cuelgan de los pedúnculos, asemejándose a conos de lúpulo.

Desde la antigüedad, el jugo de dicho orégano se ha utilizado como remedio para los dolores de estómago y también tiene un efecto antibacteriano particularmente fuerte.

Propiedades del orégano

El orégano se usa no solo como especia, sino también como planta medicinal. Tiene la capacidad de afectar el sistema nervioso, mejorar el sueño, la salud en general e incluso tratar los dolores de cabeza. El orégano mejora la respiración, lo que puede ayudar con los resfriados y también hacer frente al reumatismo. El efecto positivo sobre los órganos reproductores femeninos ayuda a mejorar el bienestar durante la menopausia, alivia los síntomas del síndrome premenstrual y ayuda a restaurar el ciclo alterado. El orégano puede mejorar el apetito y la digestión, curar la estomatitis y curar la piel si aparecen dermatitis o erupciones. Los productos a base de follaje se toman por vía oral o agregan una decocción a los baños medicinales.

En la cocina, el orégano se puede usar como condimento, se usa no solo para agregar notas aromatizantes especiales a los platos, sino también durante la conservación. Debido a su fuerte aroma, una pequeña cantidad de dicho condimento será suficiente para el efecto deseado. El orégano tiene un sabor ligeramente amargo y picante. El uso económico le permite obtener suficiente rendimiento con solo unos pocos arbustos.

El orégano sirve como una buena base para el té aromático y curativo, y se considera una planta de miel excelente y productiva en el jardín. Además de las abejas, las plantas atraen a muchas mariposas, lo que decora aún más el jardín. Los arbustos pueden ayudar con las tareas del hogar. El aroma de la hierba recolectada ayuda a repeler las polillas y otros insectos domésticos y del jardín. El orégano también se utiliza en la industria como fragancia para perfumes, cosméticos, jabones y productos de higiene.