En la familia de las solanáceas, que incluye tomates y patatas, hay una planta rara e inusual llamada physalis. Para la mayoría, esta cultura es desconocida y para muchos se parece al nombre de alguna fruta exótica. De hecho, Physalis crece tanto en la naturaleza como como planta cultivada. Entre sus diversas especies, hay muchos ejemplares decorativos y variedades frutales que son bastante comestibles. Las frutas de Physalis tienen propiedades beneficiosas y características de sabor individuales.
Physalis apareció en el territorio de Rusia a principios del siglo XIX, y la planta llegó a Europa y Asia desde los países de América del Sur y Central, que se consideran su tierra natal. Por cierto, la physalis no era conocida en su tierra natal como una cultura con frutas comestibles y saludables, durante mucho tiempo todos la consideraron una mala hierba común.
Tipos más populares
Physalis decorativos - Especies perennes con frutas decorativas de sabor amargo, cuya apariencia se asemeja a las bayas cereza o tomates cherry. Durante la floración, los arbustos parecen estar decorados con linternas-flores amarillas, naranjas o rojas. Esta especie puede convertirse en una verdadera decoración de un jardín o jardín de flores durante muchos años. Solo es necesario realizar el aclareo de las plantas a tiempo para que no ocupen todo el territorio libre de la tierra del jardín.
Physalis vegetal - Se trata de una especie anual de rápido crecimiento que aporta una abundante cosecha de bayas medicinales con un alto contenido de elementos útiles. Estas plantas sin pretensiones toleran fácilmente las heladas moderadas y pueden reproducirse por siembra propia. Las bayas de un alto nivel de conservación se pueden utilizar en alimentos de diversas formas. Saben muy bien en escabeche y en salazón, así como como condimento caliente y en una variedad de salsas.
Physalis de fresa Es un cultivo anual termófilo que, durante la floración activa, se asemeja a los arbustos de fresa agrandados. Las frutas de color rojo anaranjado en forma de una gran fresa se ven muy bien en un contexto de exuberante follaje verde. Cuando termina la floración, las plantas quedan con muchas bayas rojas pequeñas y de sabor dulce. Se pueden consumir frescos, secos, congelados y hervidos. La mermelada, las conservas o las mermeladas de physalis tienen un sabor maravilloso y único y son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Sin conocer todos los secretos del cultivo de este cultivo, los jardineros no se atreven a plantarlo en sus parcelas. Pero en realidad estos miedos son en vano, ya que physalis no causa problemas, no es difícil cuidarlo y no tomará mucho tiempo para ello. Con un mínimo esfuerzo, puede obtener una abundante cosecha de bayas saludables.
Con la preparación adecuada para plantar y cultivar physalis de fresas y vegetales, así como con los cuidados básicos, una buena cosecha hará las delicias de los jardineros cada temporada.
Cómo cultivar physalis
Physalis se reproduce de varias formas: auto-siembra, semillas, plántulas, rizomas. El más simple y común es el método de reproducción de semillas. El material de siembra de buena calidad (semillas) se enraiza fácilmente en campo abierto o se utiliza para cultivar plántulas.
Preparando semillas para plantar
Primero, debe remojar las semillas en una solución salina hecha de 250 ml de agua y 1 cucharada de sal para eliminarlas. Las semillas de baja calidad (vacías) flotarán hacia la superficie; no son adecuadas para la propagación y se pueden usar aquellas que se han hundido hasta el fondo.
Después de remojar, el material de siembra de alta calidad debe enjuagarse con agua corriente (puede usar un colador) y luego secarse bien. Aproximadamente un día antes de la siembra, las semillas deben desinfectarse. Como desinfectantes, puede tomar fungicidas, estimulantes del crecimiento o una solución de permanganato de potasio. En las soluciones compradas, las semillas deben tener al menos 12 horas, y en permanganato de potasio, aproximadamente 30 minutos.
El momento de la siembra es de gran importancia para el desarrollo posterior de la planta. Las plántulas se pueden cultivar después del 15 de abril; esto es aproximadamente 1,5 meses antes de plantarlas en camas abiertas. Se recomienda sembrar physalis inmediatamente en una parcela de tierra abierta en el otoño (antes del inicio de las heladas) o en la primavera, cuando ha pasado la amenaza de las heladas por la noche.
Elegir un sitio para plantar y preparar el suelo.
Dado que los parientes de physalis son las solanáceas (por ejemplo, tomates y papas), plantar en el área donde crecieron estos cultivos es indeseable debido a la baja tasa de supervivencia y el riesgo de enfermedades comunes. Pero predecesores como los pepinos y el repollo tienen un efecto beneficioso sobre el physalis.
La cantidad de cosecha y la palatabilidad de la fruta dependen del lugar correcto de plantación. Debe estar en un área abierta y soleada.
El suelo debe ser ligero, con buena permeabilidad al agua y al aire. Esto es posible si incluye: abono podrido (o humus), suelo de jardín (o césped) - 1 parte cada uno, suelo de turba - 2 partes, arena de río limpia - 0,5 partes. Puedes hacer esta mezcla para macetas tú mismo.
Sembrar semillas en camas abiertas.
El physalis sin pretensiones no teme los caprichos del clima, puede multiplicarse fácilmente de forma independiente (sembrado automático) y la siembra en otoño y primavera es adecuada para ello. Pero aún así, existen algunas reglas de plantación probadas de las que depende la calidad y cantidad de plántulas jóvenes:
- No se pueden plantar semillas a más de 1,5 cm de profundidad;
- Se recomienda una siembra densa, que asegurará que las plantas jóvenes no se estiren;
- Es necesario dejar una distancia de al menos 50 cm entre macizos de flores;
- La temperatura favorable para la aparición de plántulas es de 15 a 17 grados centígrados;
- En caso de cambios bruscos de temperatura durante la noche y durante el día, se recomienda utilizar un refugio para plantas (por la noche);
- Al sembrar, las semillas se pueden mezclar con arena o con semillas de rábano, esto contribuirá a la aparición de brotes uniformes;
- La temperatura del suelo favorable para plantar semillas es de 5 a 7 grados Celsius (a una profundidad de hasta 10 cm).
Las semillas de rábano, cuando se mezclan con physalis, no interferirán entre sí, porque la cosecha de rábano se cosecha mucho antes de que crezca el physalis. Es muy importante realizar el doble aclarado oportuno de las plantas. Después del primer procedimiento, debe quedar una distancia de unos treinta centímetros entre cultivos jóvenes, y después del segundo, debe ser el doble de grande.
Con todas estas recomendaciones de jardineros experimentados, incluso sin plántulas, las plántulas jóvenes estarán sanas y fuertes.
Método de reproducción de las plántulas de physalis.
El cultivo de plántulas de calidad requerirá contenedores de flores separados y un excelente material de semilla. El momento óptimo para plantar semillas es abril, para plantar plántulas en campo abierto, del 15 al 30 de mayo.
La preparación del suelo en el sitio seleccionado consiste en quitar las malas hierbas y soltarlo. Para el enraizamiento rápido de las plántulas y un mayor desarrollo completo, es necesario seguir las reglas de plantación:
- Antes de sacar las plántulas del contenedor, se recomienda humedecer abundantemente el suelo para no dañar las plantas jóvenes;
- Physalis "Decorativo" y "Vegetal" no se deben plantar más de 5 copias por 1 metro cuadrado, y "Fresa" - hasta 10 piezas;
- Para evitar el estiramiento de las plántulas, es necesario sembrar las áreas libres entre physalis con lechuga o rábano;
- Se recomienda plantar las plántulas por la noche, cuando la actividad solar disminuye, esto promoverá un enraizamiento rápido y acortará el período de adaptación;
- No es deseable regar inmediatamente después del trasplante, tal humedad puede provocar la aparición de una costra en la superficie del suelo e interferirá con la penetración normal del aire en el suelo.
Sujeto a todas las recomendaciones para plantar plántulas de physalis perenne, en temporadas posteriores, no se necesitarán esfuerzos especiales para obtener una cosecha de alta calidad. El cuidado principal será regar el suelo y aplicar los fertilizantes necesarios.
Physalis care al aire libre
Es importante eliminar oportunamente los macizos de flores de las plantas con los primeros signos de enfermedad. Para evitar una mayor infección, se recomienda quemar inmediatamente todas las muestras enfermas.
El aderezo líquido debe aplicarse durante el período de floración activa (1 vez) y durante la formación de frutos (2 veces con un intervalo de 15-20 días). Cada cultivo requerirá aproximadamente 500 ml de fertilizantes minerales.
El riego se realiza 1-2 veces por semana durante la temporada de verano, y en el período más caluroso y seco, hasta 4 veces. Desde septiembre, el número de riegos se reduce a 1 vez por semana. No se debe permitir el exceso de humedad.
Cosecha
Physalis florece durante todo el verano y los frutos maduran desde julio hasta que aparece la primera helada. Cuando los pétalos de naranja physalis pierden su color y se secan, esto indica que es hora de cosechar la fruta. Durante este período, aparece un olor agradable en las camas, que se propaga a partir de bayas maduras. Para el almacenamiento a largo plazo, no solo son adecuadas las bayas del arbusto, sino también las "cuentas" que han caído al suelo. Pero las heladas tienen un efecto negativo en la calidad de conservación de las frutas, por lo que es necesario cosechar antes de que aparezcan. Con el inicio de las heladas, las bayas inmaduras deben cortarse junto con el arbusto y dejarse colgando en una habitación seca para la maduración final.
