El espárrago es una planta de maduración temprana muy sana y sabrosa. Ya a mediados de abril, puedes darte un festín con sus primeros frutos. Dado que la cosecha suele ser pequeña y la vida útil es corta, la cosecha se considera relativamente cara. El espárrago crece en casi todos los países europeos, ya que no solo tiene propiedades nutricionales beneficiosas, sino que también es un remedio para muchas enfermedades. Si lo desea, puede cultivarse en el sitio por sí solo, teniendo en cuenta todas las recomendaciones de cuidado y mantenimiento.
Descripción de los espárragos
El espárrago está disponible en casi un centenar de especies diferentes y variedades híbridas, incluidas plantas herbáceas, arbustos y arbustos enanos. Solo la parte superior tierna de la planta se usa como alimento y se considera un manjar especial. La superficie del brote está cubierta con hojas apretadas, similares a pequeñas escamas, que se juntan en la base en un paquete. Su altura puede alcanzar los 50 centímetros.
Al elegir una variedad de espárragos para el cultivo en una cabaña de verano, se recomienda prestar atención a la resistencia a las heladas, el rendimiento y la resistencia a plagas y enfermedades. Por ejemplo, las especies masculinas de este cultivo tienen tallos más gruesos, producen grandes rendimientos, pero no producen semillas. En las variedades femeninas, los tallos son más suaves y delgados, y los rendimientos son mucho más abundantes.
El cultivo de brotes de espárragos requiere un suelo suelto y fértil, posiblemente con un alto porcentaje de arena. La planta se desarrolla bien cuando el calor de la primavera (más de 10 grados), a temperaturas de verano, hasta 30 grados Celsius, pero las pequeñas heladas nocturnas en primavera pueden destruir la cultura. La planta da los primeros brotes útiles y nutritivos a fines de junio y principios de julio.
Usando espárragos
El espárrago es una planta versátil, se puede usar no solo para la nutrición, sino también con fines decorativos. Delgadas ramitas verdes con bayas, cuentas de color naranja y rojo decoran arreglos florales y ramos festivos. Y los brotes de espárragos jóvenes, que recién brotan del suelo, los más valiosos en composición y sabor, se pueden hornear a la parrilla o en el horno, al vapor y comerlos crudos.
La apariencia de los brotes jóvenes difiere en color según el cultivar. Las frutas, que contienen una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales, se presentan en tonos morados, verdes y blancos.
Condiciones para plantar y cultivar espárragos.
Aquellos que han estado cultivando espárragos durante más de un año ya cosechan fácilmente altos rendimientos, pero para los jardineros sin experiencia, el proceso de cuidado de una planta puede parecer difícil. De hecho, solo necesita aprender todas las complejidades del proceso de crecimiento y las reglas básicas de cuidado, e incluso un principiante tendrá éxito.
Es muy importante elegir y preparar adecuadamente una parcela de tierra para cultivo. El tamaño de la parcela debe ser grande, cuidadosamente desenterrado y fertilizado para espárragos.Por cada metro cuadrado de suelo durante la siembra de otoño, se aplica un aderezo, que consiste en superfosfato (50 gramos), sulfato de potasio (30 gramos) y sulfato de amonio (15 gramos). Al plantar en primavera, solo se introduce humus en el suelo en una cantidad de 10 kilogramos por metro cuadrado. Se recomienda utilizar con precaución cualquier otro aderezo que pueda provocar quemaduras en la raíz de las plantas.
Para la siembra de primavera de raíces de espárragos, se utilizan zanjas poco profundas, que serán convenientes para el riego. Y la siembra en otoño se distingue por montículos altos cerca de cada plántula, que protegerán aún más a las plantas y su sistema de raíces del frío invernal.
El desarrollo activo de plantas jóvenes y la primera cosecha comenzará solo el próximo año. Se recomienda dejar los primeros brotes sin cortar. El cuidado de la planta en el primer año y los siguientes consiste en el aflojamiento oportuno del suelo, el deshierbe de las camas de las malas hierbas, el riego en las cantidades correctas de agua y la introducción de los fertilizantes necesarios para cada período de desarrollo.
Reglas para el cuidado de los espárragos
Regando
Para que la parte de la raíz se desarrolle completamente y los frutos futuros sean de alta calidad, es necesario regar adecuadamente la planta durante todo el período de crecimiento. El volumen de agua de riego es moderado y el riego regular. No se debe permitir un exceso o falta de humedad en el suelo.
Aflojamiento y deshierbe del suelo
Es necesario aflojar los lechos de espárragos después de cada riego, después de que el agua de riego se haya absorbido por completo. Las malezas se eliminan tan pronto como aparecen en el sitio, pero deben ser oportunas.
Fertilización
La primera alimentación de espárragos se recomienda solo tres semanas después de la siembra con infusión líquida de gordolobo. Para prepararlo, necesita una parte de gordolobo y cinco partes de agua. Después de otras tres semanas, la segunda alimentación, que consiste en la infusión de excrementos de pollo. Su composición: una parte de excrementos y diez partes de agua. El tercer y último aderezo es en otoño en forma de fertilizantes complejos.
Métodos de crianza de espárragos.
El método de propagación de semillas se considera ineficaz debido a la muy baja germinación de las semillas, por lo que se usa en casos raros. Con un gran deseo, perseverancia y estricto cumplimiento de todas las instrucciones y recomendaciones, aún puede obtener una rica cosecha de esta manera.
Antes de plantar, las semillas de espárragos deben mantenerse en una solución desinfectante de permanganato de potasio durante varias horas, después de lo cual deben plantarse en aserrín pequeño humedecido. Estas condiciones serán ideales para las plántulas jóvenes y sus frágiles raíces emergentes. De 15 a 20 días después de la aparición de los brotes, las plantas se pueden trasplantar a macetas de turba a una profundidad de 1,5 a 2 centímetros. La composición de la mezcla de suelo en contenedores: estiércol, turba y arena (una parte cada uno) y tierra (dos partes). Las plántulas se plantan en camas abiertas a mediados del verano.
