La espinaca es una planta vegetal anual que se asemeja a la quinua en sus propiedades beneficiosas. Debido a su alto contenido en vitaminas, proteínas, fibra y otros oligoelementos, es muy utilizado en la cocina. Muchos gourmets prefieren este producto dietético. Las hojas frescas se pueden comer, conservar o hervir. La espinaca es muy popular en los países occidentales, se usa para preparar comidas para niños. El puré de espinacas es una fuente de recuperación física y tiene un efecto curativo en el organismo. Hoy en día, la espinaca es consumida a menudo por muchos vegetarianos y partidarios de una alimentación saludable en Rusia.
Características de crecimiento y desarrollo.
La espinaca pertenece al grupo de plantas de día largo. Esto significa que necesita una iluminación continua e intensa para su pleno desarrollo y floración.
Puede tolerar fácilmente las bajas temperaturas. Las semillas pueden germinar ya a una temperatura de 4 grados. En climas cálidos, la planta entra en la fase de floración. Las hojas demasiado maduras ya tienen un sabor desagradable.
La espinaca tiene un alto rendimiento, que se logra en poco tiempo. 40 días después de la aparición de los primeros brotes, puede obtener un lote de productos terminados de calidad.
Se garantizan buenos rendimientos cuando se cultivan cultivos en suelos fértiles que tienen un ambiente ligeramente alcalino o neutro.
Esta planta necesita humedad constante en el suelo, pero una cantidad excesiva de agua puede ser perjudicial. Al cultivar espinacas en casa, debe observar ciertos parámetros de humedad del aire interior.
Preparando tierra y platos
El alféizar de una ventana es un gran lugar para criar espinacas en una habitación. Las amas de casa no tienen que gastar mucho tiempo y esfuerzo para cultivarlo.
En los meses de verano y primavera, al plantar semillas, no es necesario recurrir a una fuente de luz artificial, pero en el período otoño-invierno es necesario encender adicionalmente las lámparas. La duración de las horas de luz diurna en la estación fría debe ser de al menos 10 horas. En días nublados, también se requiere encender luz artificial para el crecimiento de brotes jóvenes.
Como recipiente para la siembra de semillas, puede utilizar macetas de plástico o madera de 15-20 cm de altura, las semillas deben plantarse a cierta distancia entre sí. Se hacen surcos poco profundos en el suelo preparado y se riegan con agua.
Las mezclas de suelo preparadas que se utilizan para cultivos de flores pueden actuar como sustrato nutritivo. No contienen turba, que oxida el suelo. Sin embargo, la mejor opción sería preparar el suelo usted mismo. Para ello, es necesario mezclar una parte de vermicompost y dos partes de fibra de coco, lo que evita que el suelo se seque y evita el estancamiento del agua. Es necesario verter una pequeña capa de arcilla expandida en el recipiente para plantar, que actuará como una especie de drenaje. Si hay dificultades con la adquisición de fibra de coco, solo puede usar vermicompost.De vez en cuando, debe agregarle 1-2 cucharaditas de perlita o vermiculita, que tienen las mismas propiedades que la fibra de coco. Estos aditivos aseguran la conservación de la mezcla del suelo y la protegen de la pudrición.
Cultivo de espinacas a partir de semillas
Antes de plantar, las semillas deben remojarse en agua a temperatura ambiente durante un día. A diferencia de la lechuga, las semillas de espinaca se ven un poco más grandes. La profundidad de siembra es de 10-15 mm. Las macetas preparadas se cubren con una envoltura de plástico en la parte superior para que la tierra no se seque. En una semana aparecen los primeros brotes verdes.
Los balcones o logias acristaladas se consideran lugares ideales para el cultivo de espinacas. En tales habitaciones, se mantiene una humedad del aire constante. Si no es posible colocar un recipiente con plántulas en el balcón, se puede usar un alféizar de la ventana para estos fines. Sin embargo, debe recordarse que la espinaca es una planta amante de la humedad y, en invierno, el aire de la habitación es extremadamente seco. Por lo tanto, se requiere rociar regularmente las hojas jóvenes de una botella rociadora. Sobre las macetas, puede instalar una estructura como un invernadero, que será un marco con envoltura de plástico estirado y permitirá mantener un microclima constante en la habitación.
La espinaca se cosecha durante 2-3 meses, y luego la planta sufre cambios morfológicos y entra en la fase de brote. Con una siembra y cosecha adecuadas, este cultivo verde se puede comer durante todo el año.
La tierra utilizada para el cultivo de espinacas se reutiliza, siempre que se alimente regularmente con aditivos complejos. La planta se considera completamente formada y lista para cosechar cuando alcanza una altura de 7-10 cm y tiene 5-7 hojas en la roseta.
