Las legumbres no en vano ocupan uno de los primeros lugares entre las hortalizas en cuanto al nivel de beneficios que aportan al organismo humano. Las legumbres combinan todo un depósito de vitaminas, micro y macroelementos, y también contienen una proteína vegetal de fácil asimilación. En cuanto a su valor nutricional, las legumbres son tres veces más altas que la carne, pero en comparación con la proteína animal, el organismo las absorbe más fácilmente y no altera el metabolismo. Es por eso que los jardineros siempre cultivan este vegetal en su sitio.
Un lugar especial entre los representantes de las legumbres lo ocupan los espárragos. En países extranjeros, los jardineros cultivan espárragos con mucha más frecuencia que judías verdes... En nuestro país la situación es la contraria, y por el momento, el espárrago no está tan extendido. Pero esto es completamente en vano.
¿Por qué cultivar espárragos?
Las vainas de los espárragos son de sabor delicado, de una amplia variedad de tonalidades: verde, amarillo, negro, violeta. La longitud de las vainas también puede variar de 10 a 120 cm.
Hay varias buenas razones por las que debería cultivar espárragos en su casa de verano:
- Excelente sabor a vainas tiernas, que recuerda el sabor de los espárragos gourmet.
- Si deja las vainas en el jardín hasta que estén completamente maduras, puede obtener una buena cosecha de frijoles pequeños y sabrosos.
- Alto rendimiento de espárragos, sujeto a las condiciones de su cultivo. Entonces, con el cuidado adecuado, de un arbusto de frijoles durante el período de su crecimiento (aproximadamente 4 meses), puede recolectar de 3 a 5 kg del producto.
- Facilidad de mantenimiento.
- Periodo de fructificación largo (todas las casas de verano).
- Los espárragos se pueden utilizar además de todas las demás cualidades como planta ornamental para decorar la pared o cerca de una casa, o crear un seto.
Los espárragos pueden beneficiar no solo al cuerpo humano, sino también a la naturaleza. Todo jardinero sabe que cultivarlo en tierra ayuda a mejorar las características de este último. Se sabe desde hace mucho tiempo que las legumbres son la mejor manera de preparar camas para la siembra adicional de otros cultivos de hortalizas. Las raíces de las leguminosas secretan sustancias especiales que reaccionan con las bacterias del suelo para producir el nitrógeno que necesitan las plantas.
Se ha observado que plantar frijoles en el mismo lecho todos los años aumenta su rendimiento. Por lo tanto, si es necesario transferir los frijoles a un lugar nuevo, debe tomar parte de la tierra del lecho anterior y mezclarla con la tierra en una nueva.
Los científicos han demostrado el hecho de que las legumbres pueden repeler plagas de jardín como los topos y las musarañas. Para asustarlos para siempre lejos de su sitio, a lo largo de su perímetro, así como en toda el área, junto con otras verduras y frutas, debe plantar arbustos de frijoles. Tanto los espárragos como las habas, así como los guisantes, servirán.
Los espárragos, gracias a sus largas pestañas y su densa masa verde, proporcionan un tono claro a otros cultivos de hortalizas y sirven como protección contra las corrientes de aire. Esta propiedad beneficiará a los tomates y pepinos.Para ello, se plantan frijoles espárragos en el lado sur de las camas.
Descripción de los espárragos
Los espárragos forman tallos largos y fuertes, que alcanzan una longitud de aproximadamente 3,5-4 m. Las hojas de los frijoles son grandes, los tonos de las flores son diferentes según el color de las vainas futuras. De una flor blanca, resultará una vaina amarilla, de amarillo y rojo - verde y rojo, respectivamente, de un púrpura - vainas lila. Por lo general, la masa verde también tendrá un ligero tinte del color de la vaina. Debido a la variedad de colores, los espárragos a menudo se plantan no para comer, sino para decorar un jardín, una glorieta, una cerca. No lo cosechan.
En el caso de los frijoles de espárrago, una característica es cuando, después de cada extracción de las vainas jóvenes con frijoles verdes azucarados, comienza rápidamente una nueva ola de floración y cuajado de frutos jóvenes. Los frijoles de espárragos son convenientes porque si el productor se saltea la cosecha y los frijoles maduran, nunca perderán su sabor intenso. Sabrán suaves y aceitosos.
Los espárragos tiernos son ricos en vitaminas y minerales y sus beneficios para la salud son enormes. Esta es la razón por la que las vainas frescas a veces tienen un precio excesivo en los estantes del supermercado. Esta es otra razón para cultivarla usted mismo en su casa de verano.
Si no tiene una residencia de verano, entonces no debe desesperarse, ya que los espárragos son uno de los pocos tipos de vegetales que se pueden cultivar en su balcón en un recipiente grande. Se puede comer crudo y se puede preparar para el invierno o congelado.
Cultivo de espárragos en el jardín.
Los espárragos se colocan en el lecho de manera que haya una distancia de unos 30 cm entre los arbustos y al menos 60 cm entre las hileras. Dado que el frijol es un cultivo trepador, sería conveniente colocar soportes con cuerdas estiradas en los lechos. . La cama en este caso recibirá una cantidad suficiente y uniforme de luz solar, estará bien ventilada, lo que excluirá la aparición de podredumbre en las hojas y frutos. La cosecha con esta disposición de frijoles también será mucho más fácil.
Es conveniente cultivar espárragos utilizando el llamado método de anidación. Para hacer esto, se instala un soporte en forma de cabaña en la cama y la cama se forma redonda. El diámetro del lecho no debe ser más de 80-90 cm, y no se deben plantar más de 10-12 frijoles. Los espárragos se enrollarán alrededor de los soportes de la cabaña improvisada desde todos los lados, lo que facilitará la cosecha.
Otra opción conveniente para cultivar espárragos es plantarlos a lo largo de una cerca, una glorieta o un seto. El resultado será un alto rendimiento de frijoles junto con una buena protección contra la luz solar y las corrientes de aire.
También se pueden plantar frijoles entre los tallos de las uvas. Tal vecindario tendrá un efecto beneficioso sobre la salud de las uvas, y tampoco necesitará pensar en qué soporte hacer para los espárragos.
El suelo para el cultivo de espárragos debe ser muy nutritivo y fértil. Lo mejor es fertilizarlo con estiércol, y también se recomienda aplicar un puñado de nitroamofos por cada metro cuadrado de superficie. El primer aterrizaje se realiza en campo abierto cuando la tierra se calienta a 8-10 grados centígrados. Los frijoles son una planta tolerante al frío, por lo que se cultivan con éxito incluso en las regiones del norte. Los frijoles también se pueden cultivar usando plántulas, pero es importante usar el método de transferencia al trasplantar al jardín, ya que las raíces de la planta no toleran ninguna manipulación con ellas.
Antes de plantar, las semillas se sumergen en agua con la adición de miel para que germinen. Después de plantar, el lecho se cubre con ceniza de madera. Esto saturará el suelo con sustancias útiles y protegerá los futuros brotes de soja tiernos de las plagas. Los primeros brotes se pueden observar aproximadamente una semana después de la siembra.
Control de plagas
Con un cuidado insuficiente, falta de riego, fertilizantes en el suelo, los espárragos se verán expuestos a plagas de insectos. Los brotes de soja jóvenes se ven particularmente afectados por moscas blancas, pulgones y ácaros. Para controlarlos antes de la floración, puede aplicar con éxito uno de los muchos insecticidas de su elección. Pero, a partir del momento de la floración, con un ataque de plagas, será posible usar solo remedios caseros que sean inofensivos para el cuerpo humano. Estos incluyen soluciones de jabón para lavar, cenizas, espolvorear los arbustos con polvo de tabaco.
Los frijoles a menudo se ven afectados babosas... Puede salvar la planta de ellos rociando el suelo con cal o ceniza.
