Tiene varios nombres: comestible, noble (Castanea savita), también llamado siembra; cualquiera de las subespecies se incluye en la familia de las hayas.
El castaño es un árbol bastante grande con hojas caídas. En promedio, la altura de dicho árbol alcanza los 35-40 m de altura. Tiene un tronco potente, casi recto, de unos 2 metros de diámetro. La corteza del árbol es de color marrón oscuro, a lo largo del cual se ubican las grietas. Las ramas se extienden ampliamente, lo que hace que el árbol sea grande y voluminoso.
Las hojas de castaño son de forma oblonga, con bordes dentados. La longitud de la hoja es de 25 cm y el ancho es de 10 cm. Pintada de verde oscuro, florece en abril.
El castaño es un árbol en flor. La floración suele ocurrir en junio. Las flores son pequeñas, en forma de espiga.
El fruto de la castaña es una nuez, que se coloca en una cáscara esférica con espinas. Cuando la maduración de la nuez se completa por completo, la cáscara (cáscara) se agrieta. La castaña contiene semillas de color crema o blanco, tienen un sabor dulce, una composición suelta y grasa, se pueden comer. El castaño comienza a dar frutos en octubre, o principios de noviembre, cuando el follaje comienza a caer del árbol.
Es posible propagar una cultura plantando semillas, esquejes. La cultura se poliniza con la ayuda de insectos, abejas y también con la ayuda del viento.
El árbol comienza a dar frutos a los 3-6 años de edad. Cuanto más vieja es la castaña, más fruto da. Al cumplir los 40 años, es posible recolectar unos 70 kg de la cosecha de la castaña.
El castaño vive mucho tiempo. En raros casos excepcionales, puede vivir hasta 1000 años. En el Cáucaso, hay castaños que han vivido durante 500 años.
Europa (parte sureste), la península de Asia Menor, se considera el lugar de nacimiento de la cultura. Ahora la castaña crece en Ucrania, en Daguestán. El Cáucaso y Moldavia también abrigaron el castaño en sus tierras. La castaña también se encuentra en el sur de Crimea.
El castaño comestible crece bien en el suelo, donde no hay cal, ama el calor y la humedad. Muy difícil de tolerar la sequía.
El uso de castañas y su composición.
Las castañas se utilizan en pleno apogeo como producto alimenticio. Se pueden comer crudos y cocidos de cualquier manera: freír, hornear, hervir. Todo depende del vuelo de la imaginación del cocinero. Las nueces también se agregan a productos horneados y confitería. Las semillas molidas secas se pueden utilizar para hornear pan. Además, las semillas se pueden usar para hacer café y también se puede obtener alcohol de ellas.
La castaña es rica en vitaminas, así como en macro y microelementos como potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, cobre, fósforo y hierro. La nuez también contiene ceniza, agua, colesterol.
Leí el artículo y recordé mi infancia ... las castañas crecían en el parque. Las recogíamos y mi madre las freía ... el sabor de las nueces, nos atiborramos de ellas ... y toda mi vida recuerdo que las castañas le decían a la gente y no uno sabe, y nadie los probó. ¿Dónde puedo comprar plántulas?