Las cebollas verdes son una fuente útil de muchos platos. Tales verduras no solo decoran los alimentos, sino que también saturan el cuerpo con vitaminas, especialmente necesarias durante la estación fría. Las plumas de cebolla contienen incluso más vitamina C que las cebollas, por lo que se consideran especialmente valiosas durante el período de deficiencia de vitaminas. Puede cultivar cebollas en una pluma tanto en el invernadero como en casa, proporcionando al propietario elementos útiles durante todo el año. Solo necesitas seguir las reglas básicas de cultivo.
Características de las cebollas verdes.
Las cebollas son conocidas por la humanidad desde hace unos 5 mil años, y los métodos para cultivarlas, independientemente de la temporada, están bien estudiados. Si necesita obtener muchas verduras a la vez, las cebollas se plantan en invernaderos. Pero una pequeña cantidad de plumas usadas como condimento también puede ser proporcionada por un alféizar de la ventana de una casa común.
Las cebollas se pueden cultivar en las ventanas plantándolas en el suelo o colocándolas en agua. Este proceso no es difícil, pero conocer sus complejidades te permitirá obtener una buena cosecha en menos tiempo.
Forzar cebollas en una pluma
Preparándose para el aterrizaje
Antes de embarcarse en forzar cebollas para obtener hierbas, debe seleccionar cebollas adecuadas para esto. Se ordenan, eligiendo solo los sanos, fuertes y uniformes. Cada uno de ellos debe tener escamas limpias, brillantes y bien espaciadas. La parte superior de cada una de las bombillas seleccionadas está cortada, aproximadamente 1/4 de la altura total. Este procedimiento aumentará significativamente el flujo de aire a los puntos de crecimiento, lo que contribuirá a la aparición de vegetación. Si está plantando bulbos que ya han comenzado a brotar, no necesita podar. El remojo también acelerará el proceso: para esto, las cebollas se sumergen en agua tibia (alrededor de 35-38 grados) durante medio día.
Si las cebollas no se van a cultivar hidropónicamente, sino en un sustrato, también necesitarán preparación. Para esto, elija tierra suelta. Lo ideal sería una mezcla de humus con un polvo de hornear - vermiculita, que se desinfecta previamente. Se colocan de 8 a 10 cm de tierra en una maceta y luego se vierte con una solución saturada y caliente de permanganato de potasio. Después de tal tratamiento, el suelo se riega nuevamente, pero con agua fría ordinaria.
Reglas de aterrizaje
En los greens, los bulbos se plantan de acuerdo con el principio del puente, casi de cerca y solo presionándolos ligeramente en el suelo. Entre cebollas individuales, no puede dejar más de 2 cm. El bulbo se coloca en el suelo con su parte inferior y se presiona ligeramente en el suelo sin enterrarlo. Un entierro excesivo en estas condiciones puede provocar la pudrición. Después de completar dicha plantación, el sustrato se riega ligeramente con agua tibia.
Si la cebolla se cultivará hidropónicamente, sin el uso de un sustrato de tierra, se usa una paleta como contenedor de plantación. Los bulbos se colocan cerca de él y luego se llenan de agua en un cuarto. En un par de semanas, estas "plantaciones" formarán verduras adecuadas para cortarlas como alimento.Es importante controlar el nivel de agua en el recipiente de la bombilla y rellenar si es necesario.
¿A que hora es mejor plantar?
Como regla general, los bulbos desarrollan plumas verdes en 2-3 semanas. Para tenerlas constantemente en la mesa, en invernaderos o en casa, las cebollas se plantan en hojas verdes desde mediados de otoño hasta abril, a fines de la primavera y el verano, cambiando a cebollas en crecimiento en el jardín. Este principio de plantación le permite proporcionar hierbas a la cocina durante todo el año.
Para un mejor desarrollo de las verduras, el recipiente con los bulbos después de la siembra debe mantenerse caliente durante aproximadamente una semana (aproximadamente 25-30 grados). Cuando las plumas crecen alrededor de un par de centímetros, el recipiente se transfiere al frío, en el balcón o en otra habitación sin calefacción pero sin heladas. Después de eso, la tasa de desarrollo de las plantaciones dependerá de la temperatura del aire y el agua con la que se riegan.
Cultivo de cebollas en una pluma en casa.
Las cebollas se desarrollan mejor cuando están calientes, alrededor de 18-22 grados, y también cuando se riegan con agua suficientemente tibia (alrededor de 20-25 grados). Debe regarse hasta dos veces por semana. El aderezo al plantar cebollas en verduras en este caso no será necesario: las plumas extraen todas las sustancias necesarias para el crecimiento de los bulbos. Cuando el follaje alcanza los 25 cm o más, se puede realizar la poda. Comienzan a cortar plumas de los bordes, en etapas: el crecimiento de la vegetación se produce precisamente desde el centro del bulbo. Si planta regularmente, cada 2-3 semanas, esto asegurará un aumento constante de vegetación fresca.
Cebolla en una pluma en invernadero
En el invernadero, las cebollas se plantan de octubre a abril. Por lo general, para plantar en tales condiciones, se usan cebollas. Este es el nombre de los bulbos de unos 3-3,5 cm de tamaño y 1-2 años. Debido a su tamaño, dicho material de siembra es más adecuado para el cultivo de vegetación.
Una cebolla de invernadero se planta de la misma manera que una cebolla de ventana, mediante un método de puente. Para hacer esto, use cajas llenas de turba, humus o compost. La parte superior de la plantación se puede rociar ligeramente con turba. Rociar con pelusa de cal ayudará a prevenir el desarrollo de moho. Después de completar todos los procedimientos, las cajas con cebollas se colocan una encima de la otra y se colocan en una esquina del invernadero.
Características crecientes
Antes de la aparición de las plumas, los bulbos se mantienen frescos por la noche, entre 12 y 15 grados, y durante el día, cálidos, entre 18 y 20 grados. El riego de estas cebollas solo debe hacerse cuando sea necesario, pero deberá ventilar el invernadero con regularidad. Después de 10-12 días, los bulbos tendrán tiempo de formar raíces, así como el follaje de 5-8 cm de altura, debido a la falta de luz, puede ser blanco. Después de eso, las cajas se colocan en los estantes y se les proporciona calor (20-22 grados). Tales plantaciones ya requerirán humedad regular del suelo.
Para un mejor desarrollo de las plumas, es necesario proporcionar a los bulbos unas 12 horas de luz al día. Pero esto requerirá lámparas verticales, evitarán que el follaje se arrugue. A medida que crecen, las plumas comenzarán a ponerse verdes.
2 días después de instalar las cajas en los bastidores, debe alimentar las plantaciones. Toda la superficie del suelo se rocía con compuestos de nitrógeno (aproximadamente 20-40 g de nitrato de amonio por 1 m2) y potasio (aproximadamente 10-15 g de cloruro de potasio por 1 m2). Con riego, el aderezo superior entrará en el sustrato. Cuando las plumas alcanzan los 35 cm de longitud, se pueden cortar. Al mismo tiempo, los bulbos se pueden dejar para volver a destilar o desenterrar y pelar desde las raíces.
Cultivo de cebollas para verduras en campo abierto.
Aterrizando antes del invierno
También puede cultivar hojas de cebolla directamente en el jardín. Para hacer esto, elija bombillas de 2,5 a 4 cm de diámetro. Se plantan en las camas antes del invierno, aproximadamente un par de semanas antes del inicio de las heladas. Los bulbos se mantienen en agua tibia de antemano y se corta el cuarto superior.
Para plantar cebollas, es adecuada tanto un área clara como semi-sombreada cerca de arbustos o árboles de tamaño mediano. Durante la plantación, puede reutilizar el método de puente, plantando los bulbos boca abajo, cerca unos de otros. Los aterrizajes se rocían con una fina capa de tierra (hasta 3 cm). Otra forma de colocar cebollas en el jardín es con una cinta.En este caso, los bulbos se plantan en ranuras a una distancia de aproximadamente 1-4 cm entre sí, y luego se rocían ligeramente con tierra. El espacio entre filas debe ser de unos 15 cm.
Cuidado de otoño
Para evitar que los bulbos se congelen durante el invierno, a partir del otoño se cubren con una capa de humus o estiércol de 3,5-5 cm de espesor. En primavera, este refugio se retira con cuidado, y en caso de heladas recurrentes, se coloca una película sobre las plantaciones.
Antes de las heladas, es necesario regar regularmente la cama con cebollas, tratando de mantener el suelo lo suficientemente húmedo. Esto permitirá que las plantaciones formen raíces y se arraiguen mejor.
Cebollas en verduras de semillas.
Las hojas de cebolla se pueden obtener no solo de las cebollas, sino también de sus semillas. Cuestan menos que recoger cebollas, pero las plumas tardarán más en crecer. La siembra de tales semillas se realiza a mediados del verano. Un lecho para cultivos se desentierra con anticipación y se fertiliza si es necesario. Las semillas se pueden preparar con anticipación manteniéndolas en agua tibia y tratadas con una solución de permanganato de potasio para su desinfección.
Las semillas se distribuyen uniformemente sobre los surcos cosechados, retirándose a pasillos de 30-40 cm. Cuando los brotes forman una hoja a la vez, se puede ralear las plántulas, manteniendo una distancia de 3,5-5 cm. No rociar demasiado los bulbos. mucho, para no interferir con el follaje para brotar ...
A finales de otoño, el semillero se cubre con una capa de paja o turba. En la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, tal arco comenzará a crecer plumas frescas.
Puede sembrar semillas o plantar bulbos en los lechos en primavera, en cuyo caso actúan de acuerdo con las mismas reglas, a excepción del refugio para el invierno. La cosecha aparecerá a finales de junio. Para el cultivo de semillas, puede utilizar el método de plántulas. Un par de meses antes de plantar en las camas, las semillas se siembran en macetas con tierra, distribuyéndolas por surcos poco profundos y manteniendo una distancia de 5 mm. Se guardan bajo una película y, si es necesario, se rocían con una botella de spray. Con la aparición de las primeras 3-4 plumas, las plántulas se pueden plantar en el suelo.
Después de quitar las primeras hojas, puede alimentar los cultivos para que formen nuevas plumas. Se recomienda combinar el aderezo con el riego introduciendo compuestos complejos en el suelo, una solución de gordolobo (1:20) o nitrato de amonio (40 g por cubo de 10-12 litros).
Las cebollas en las camas también deberán protegerse de las plagas; en este caso, los productos químicos no se pueden combatir con ellas, porque se comerán las verduras. Es más fácil prevenir la aparición de insectos dañinos o combatirlos con remedios caseros en las primeras etapas. Si hay árboles cerca de la cama, sus troncos deben blanquearse y las plantaciones deben desyerbarse con regularidad.
Si la pluma de cebolla comienza a ponerse amarilla y se marchita rápidamente, la causa puede ser la penosporosis. Por lo general, esta enfermedad fúngica afecta a los bulbos incluso antes de la siembra, por lo que se deben eliminar las muestras problemáticas y, al plantar, se debe agregar ceniza de madera al suelo, lo que promueve la desinfección.
Tipos y variedades de cebollas en una pluma.
Las cebollas no son muy adecuadas para plantar fuera de temporada: en invierno, los bulbos descansan y el ritmo de su desarrollo se ralentiza, por lo que será difícil esperar una buena cosecha de tales plantaciones hasta el comienzo de la primavera. Para cultivar cebollas en una pluma, se utilizan los siguientes tipos:
- Cebolla Batun (puño, invierno, tártaro, arenoso) - esta especie forma incluso plumas. Las variedades anuales permiten cortar el cultivo 1 vez durante el período de crecimiento, perenne, hasta 3 veces. Este tipo de bulbos no se forma, pero se considera especialmente rico en vitaminas y elementos valiosos.
- Arco de varios niveles (o egipcio, canadiense) - una especie resistente al invierno y poco exigente en el cuidado, que da más follaje que un manojo de cebollas. También se considera que la calidad de su bolígrafo es superior.
- Puerro (o perla) - una especie con follaje jugoso y ancho, que recuerda a las hojas de ajo. Difiere en buena productividad. En lugar del bulbo habitual, forma un tallo blanco y grueso.
- Cebolla Slime - una especie de rápida maduración, fructífera y resistente a las heladas, y especialmente rica en hierro y vitamina C.Forma un follaje plano y ancho que es tierno y tiene un ligero aroma a ajo.
- Chalote - otra cebolla prolífica, poco exigente para las condiciones de crecimiento. Sus hojas conservan su aspecto fresco durante mucho tiempo. Tanto el limo como los chalotes se pueden utilizar para ensaladas.
- Cebolletas (o cebolletas) - una especie fructífera que forma verduras estrechas, delicadas y fragantes de hasta 50 cm de altura.
Las variedades de cebolla cultivadas para las plumas se pueden dividir en una sola yema (formando una pequeña cantidad de plumas) y múltiples yemas (más productivas). En general, cualquier variedad de cebollas es adecuada para forzar, pero debido a esta característica, la cantidad de plumas en representantes de diferentes variedades puede variar significativamente. Entre las mejores variedades para forzar cebollas para verduras se encuentran Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny, etc.
Cebollas verdes: daño y beneficio.
Las propiedades curativas de las cebollas.
Las cebollas se consideran legítimamente uno de los mejores medios para combatir la deficiencia de vitaminas: las vitaminas y los elementos valiosos que contiene ayudan a suplir la falta de nutrientes en invierno y principios de primavera. Además, las cebollas se recomiendan para su uso en la lucha contra las enfermedades respiratorias. Los fitómidos contenidos en las cebollas son capaces de combatir virus y bacterias dañinas, contribuyendo al fortalecimiento general del cuerpo e incluso limpiando la habitación donde se guarda esta planta.
Las hojas de cebolla contienen clorofila que, junto con otras sustancias en las plumas, promueve los procesos hematopoyéticos. Esto hace que las cebollas sean un complemento útil para las personas con anemia. Los aceites esenciales de hojas de cebolla combaten eficazmente los agentes causantes de la angina, la difteria, la disentería y la tuberculosis, desinfectando la cavidad bucal. Las cebollas también son útiles para la actividad cardíaca.
Gracias a su composición, las hojas de cebolla también contribuyen a la preservación del atractivo. La falta de elementos que contiene (zinc, calcio, magnesio, fósforo, potasio y nitrógeno) puede provocar un aumento de la fragilidad de las uñas y la caída del cabello. Además de estas sustancias, las cebollas también contienen vitaminas como:
- A (también conocido como betacaroteno) es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la agudeza visual y mejorar la salud de la piel. Además, fortalece el cabello y las uñas, ayuda a normalizar la actividad cardíaca y resiste los radicales libres que tienen un efecto negativo en el estado del organismo.
- B1 (tiamina): ayuda a regular el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos.
- B2 (riboflavina): neutraliza las sustancias tóxicas, irritantes del tracto respiratorio, promueve la formación de glóbulos rojos y ayuda a los órganos reproductivos.
- B3 (PP, niacina, ácido nicotínico): promueve la eliminación del exceso de colesterol, ayuda a descomponer las grasas, las proteínas y los carbohidratos y también tiene un efecto positivo sobre la inmunidad.
- B9 (ácido fólico): participa en la producción de proteínas y afecta la actividad del sistema nervioso.
- C (ácido ascórbico): uno de los antioxidantes más poderosos, normaliza el equilibrio hormonal y protege contra gérmenes, bacterias y virus.
- E (tocoferol): un elemento importante para el sistema reproductivo, ayuda a rejuvenecer el cuerpo y también hace que la piel, las uñas y el cabello sean más elásticos.
Contraindicaciones
No importa cuán útiles sean las hojas de cebolla, en algunos casos no debe usarlas. Las plumas de cebolla fresca están contraindicadas para problemas con el sistema digestivo: úlceras y gastritis con alta acidez. Aunque las cebollas ayudan a la actividad cardíaca, en enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, deben usarse con precaución. Los asmáticos también deben tener más cuidado. Durante los períodos de exacerbación de tales enfermedades, las cebollas verdes deben abandonarse por completo. Además, no debe apoyarse en cebollas con presión arterial alta: solo puede aumentar la hipertensión.
