Lovage

La planta de apio (Levisticum) es un representante de la familia Umbrella. Este género incluye solo una especie: el apio medicinal. En la naturaleza, esta planta perenne se encuentra en Irán y Afganistán, pero hoy se cultiva en todo el mundo. Lovage también se llama poción de amante, mascota, amor (o hechizo de amor), amanecer y apio de invierno.

La popularidad del apio se debe a sus propiedades beneficiosas, así como a su agradable aroma. Permite que la hierba se use para cocinar, como condimento para pescado y carne. El valor del apio se conocía en la antigüedad: la planta se mencionaba en las obras de Plinio, así como en poemas sobre hierbas que datan de los siglos IX-XI.

Descripción de lovage

El único representante del género, Levisticum officinale, es una hierba perenne. A partir de su raíz grande y ramificada, se forman tallos huecos desnudos, que se ramifican más cerca del ápice. Miden alrededor de 1-2 m de largo y son de color gris. El follaje grande y brillante tiene un color verde intenso. Las láminas de las hojas tienen una estructura de doble pinna y lóbulos ligeramente incisos. Durante el período de floración, se forman inflorescencias de paraguas en los arbustos, que consisten en pequeñas flores amarillas. Después de la floración, que ocurre en los meses de verano, los frutos ovalados aplanados aparecen más cerca de septiembre.

El apio se considera una planta medicinal y comestible. Se cultiva como materia prima para medicinas o condimentos alimentarios. El aroma del apio es similar al del apio. Los aceites esenciales obtenidos de esta planta se utilizan en perfumería y cocina. El follaje y los tallos, así como las raíces de la planta, se utilizan no solo como medicina, sino también como condimento para varios platos. Las verduras se agregan a los alimentos enlatados, salsas. Como la albahaca y el eneldo, el apio se usa ampliamente en la dieta.

Breves reglas para el cultivo de apio

La tabla muestra breves reglas para cultivar apio en campo abierto.

Plantar apio en campo abierto.

Sembrando semillas

Lovage puede prosperar incluso en suelos arcillosos, pero aún así se recomienda preparar el terreno antes de plantar. Se desentierra el lecho futuro, introduciendo compost (aproximadamente 3 kg por 1 m2), urea, superfosfato y sulfato de potasio (25 g por 1 m2), ceniza de madera (aproximadamente 1,5 tazas).

La siembra directa de semillas de apio en las camas se lleva a cabo antes del inicio del invierno o a mediados de la primavera. Las semillas deben sembrarse en hileras. Los brotes que aparecen se ralean manteniendo una distancia de unos 10-15 cm entre ellos, posteriormente se realiza un re-aclareo aumentando la distancia a unos 35 cm. El próximo año de cultivo de apio, esta distancia se recomienda ser aumentado a 65 cm. De lo contrario, las plantaciones no podrán desarrollarse completamente: estarán demasiado concurridas.

Cultivo de plántulas

Para asegurarse de obtener plántulas de alta calidad y evitar el adelgazamiento, se recomienda utilizar el método de plántulas. En este caso, la siembra se realiza en marzo. Las semillas se colocan en recipientes llenos de tierra fértil. Cada semilla se entierra unos 2 cm, manteniendo una distancia de unos 5-6 cm. En una habitación cálida (unos 20-25 grados) con buena iluminación, los brotes aparecen en un par de semanas. Cuando se forman brotes en el recipiente, se recomienda mantenerlos en un rincón más fresco (aproximadamente 12-15 grados), pero después de una semana la temperatura de crecimiento se puede dejar constante, aproximadamente 15-20 grados. Dos semanas después de la formación de los brotes, se pueden alimentar con una composición mineral. Debe incluir 15 g de nitrato de amonio y cloruro de calcio, así como 25 g de superfosfato por cada 10 litros de agua. Dos semanas después, se reintroduce la composición.

Las plántulas se transfieren al suelo entre 1,5 y 2 meses después de la aparición de las plántulas, aproximadamente a fines de abril. La mayoría de las variedades no temen a las heladas. La siembra se lleva a cabo inmediatamente a una distancia necesaria para los arbustos adultos y desarrollados, aproximadamente 65 cm. En el primer año de cultivo, los arbustos forman una roseta de hojas a partir de semillas y comienzan a florecer solo en la próxima temporada. Un apio adulto es capaz de propagarse por sí mismo. Las plántulas resultantes se pueden trasplantar a una nueva ubicación.

Cuidado de lovage

Lovage es muy resistente al invierno y también puede crecer con éxito en áreas del jardín con diferente iluminación. Tanto el sol como la sombra parcial son adecuados para los arbustos. Se requiere la mayor cantidad de luz para plantar durante el período de floración, a partir del segundo año de vida.

Regando

El grado de cuidado de los arbustos depende directamente del lugar de su plantación. Al sol, el apio tendrá que regarse con mucha más frecuencia. De lo contrario, el sabor de su verdor puede cambiar y volverse más amargo, y el follaje se volverá más grueso. La tasa de crecimiento del arbusto también se ralentizará. En áreas semi-sombreadas, las plantaciones a menudo tienen suficiente precipitación natural: el suelo en esos rincones del jardín se seca más lentamente. Después de la lluvia o el riego, es necesario realizar el deshierbe, así como aflojar el suelo cerca de los arbustos a una profundidad de 6 cm, lo que mejorará el flujo de aire al sistema radicular.

Aunque plantar al sol se vuelve más exigente con la humedad, es muy importante evitar el desbordamiento. La humedad excesiva a menudo conduce a enfermedades de las raíces. Para reducir la cantidad de riegos, puede cubrir las camas con turba u otros compuestos orgánicos.

El mejor vestido

Los arbustos no necesitan fertilización frecuente, pero de forma periódica aún se pueden alimentar. Las formulaciones de nutrientes minerales o soluciones orgánicas se aplican dos veces al mes. Las peculiaridades de la alimentación están relacionadas con cómo se utilizarán exactamente los arbustos cultivados. Si las semillas no se recolectarán de las plantas, se recomienda quitar los pedúnculos inmediatamente después de la emergencia. Si se cultiva apio para recolectar rizomas, se puede usar ceniza de madera como aderezo. Al mismo tiempo, no se corta demasiado follaje de las plantas; esto evitará que crezcan la raíz. Si el apio se cultiva específicamente por el follaje, puede alimentar los arbustos con nitrógeno contenido en aditivos orgánicos.Esto le permitirá cortar el crecimiento fresco sin dudarlo, se desarrollará de manera muy activa.

Poda

Para que las hojas se mantengan tiernas, sabrosas y aptas para el consumo humano, es necesario eliminar los pedúnculos en una etapa temprana de desarrollo, antes de que alcancen los diez centímetros de longitud.

Recolección y almacenamiento de apio

Los rizomas se cosechan a principios de primavera u otoño. En primavera, las raíces se quitan del suelo, se lavan y luego se secan en un lugar ventilado o debajo de un dosel, atadas con una cuerda. Las copias que sean demasiado grandes se pueden dividir por la mitad. Para secar, puede utilizar aparatos eléctricos adecuados o un horno. Lovage se seca bien a 35 grados. Las materias primas secas se pueden triturar en un molinillo de café, tamizar y almacenar en un recipiente de vidrio. Mantenga el polvo de rizoma en un lugar oscuro, seco y fresco.

Al cosechar en otoño en invierno, los rizomas se pueden mantener en el sótano, espolvoreados con arena como zanahorias.

La recolección de hojas de apio se realiza desde el inicio del período de floración hasta el final de la temporada. Se cree que antes de la formación de pedúnculos, contienen sustancias valiosas insuficientes. El mejor momento para cortar es después de la lluvia, pero las láminas de las hojas deben tener tiempo para secarse. Secar el follaje no es diferente a secar las raíces. Se pueden colocar sobre papel o lino en un lugar bien ventilado. En la secadora, el follaje también se seca a 35 grados y luego se dobla en un recipiente de vidrio.

Las semillas recolectadas también se pueden usar como drogas. Después de madurar, se retiran de los arbustos, se secan, se trillan y se guardan en recipientes bien cerrados.

Enfermedades y plagas

Los pulgones y las moscas de la zanahoria pueden dañar los arbustos de apio. La lucha contra ellos se ve obstaculizada por el uso de vegetales verdes en los alimentos, así como su uso en la composición de medicamentos. Debido a esto, se prohíbe el uso de insecticidas potentes. El control de plagas solo se puede llevar a cabo de manera respetuosa con la gente. Habiendo notado el problema a tiempo, puede deshacerse de él en las primeras etapas.

Los pulgones se alimentan de los testículos de los arbustos y se multiplican muy rápidamente. Rociar la parte aérea del apio con una solución de jabón verde (300 g de virutas de jabón por 10 litros de agua) o una infusión de hierbas ardientes (milenrama, tabaco) o vegetales (pimiento, cebolla) ayudará a superarlo.

Para hacer frente a las larvas de la mosca de la zanahoria que devoran las raíces del arbusto, será útil procesar el follaje con una solución de pimienta. La pimienta (molida negra o picante) se usa en una proporción de 1 cucharada. cuchara para 10 litros de agua. Este volumen es suficiente para procesar 10 m2. m aterrizajes.

Los gasterópodos también pueden dañar el apio. Los caracoles y las babosas pueden hacer grandes agujeros en su follaje, a veces devorando las láminas de las hojas enteras. Un obstáculo ayudará a salvarse de ellos: la ceniza o la ceniza se esparcen a medio metro del arbusto y se arroja superfosfato granular en la parte superior. No solo evitará que las babosas lleguen al jardín, sino que también servirá como fertilizante para las plantas.

De las enfermedades, el apio se ve afectado con mayor frecuencia por la septoria. También se llama mancha blanca: en este momento aparecen manchas amarillas con puntos negros en el centro en las hojas y sus pecíolos. A medida que se desarrolla el follaje, comienza a secarse y el arbusto muere. Puede prevenir la infección ajustando el régimen de riego. La humedad debe alimentar el suelo, pero no estancarse en las raíces de los arbustos. Cuando aparecen signos de la enfermedad, se eliminan las placas afectadas y el arbusto restante se trata con una composición preparada a partir de suero de leche con unas gotas de yodo.

Tipos y variedades de apio con fotos y nombres.

Apio medicinal (Levisticum officinale)

La única especie vegetal que tiene una serie de variedades que se diferencian en sus características:

• Amur - forma pequeños arbustos de hasta 60 cm de altura. Tienen hojas grandes y fragantes de color verde grisáceo. Las hojas vuelven a crecer en unos 25 días. La variedad tiene una resistencia media a las heladas.
• Hércules - una planta más resistente al invierno con un alto rendimiento.El follaje verde fragante es de color verde brillante y tiene una ligera capa cerosa. Las hojas se pueden cortar unas 3 semanas después de la germinación.
• Don Juan - se distingue por hojas dentadas especialmente fragantes en pecíolos largos. En una temporada, se pueden cosechar hasta 6 cosechas de un arbusto.
• Líder - Forma arbustos de hasta 70 cm de tamaño, variedad fructífera y resistente al frío. Tiene hojas de color verde pálido con notas de sabor ligeramente picantes y un suave aroma a ajo. El primer follaje se puede eliminar dentro de un mes después de la formación de los brotes.
• Odiseo - la variedad tiene buena resistencia a las heladas y follaje fragante con un sabor picante. El tamaño de los arbustos alcanza los 2 m, pueden crecer durante unos 10 años sin trasplantar.
• Preobrazhensky Semko - forma arbustos de dos metros, pero compactos. Tienen un follaje grande, de color verde intenso, de sabor picante y amargo. Las hojas se desarrollan en una roseta de raíces. Esta variedad se considera no solo de alto rendimiento, sino también particularmente resistente a las heladas y no necesita refugio incluso en regiones frías.
• Dandy - los arbustos alcanzan una altura de un metro. Tienen un gran follaje de color amarillo verdoso con un agradable aroma. Una roseta contiene hasta 40 hojas.

Propiedades y aplicación de lovage

Propiedades medicinales del apio

El valor del apio está relacionado con su composición. La planta contiene vitaminas y aceites esenciales, numerosos elementos minerales, ácidos orgánicos, gomas, almidón, además de cumarina, resinas, monosacáridos y disacáridos.

Los rizomas de los arbustos pueden producir efectos antibacterianos, biliares y diuréticos, ayudar a hacer frente a los calambres y también aliviar el dolor. El polvo obtenido de raíces secas puede mejorar el apetito, curar la gota y el edema y hacer frente a los problemas urinarios.

Una decocción de rizomas ayudará contra la tos y el insomnio. Está indicado para dolores de corazón y con mayor excitabilidad. Las raíces pueden ayudar en el tratamiento de enfermedades del sistema reproductivo. Además, el follaje de la planta se considera un afrodisíaco natural; esta característica se refleja en sus muchos nombres populares. Lovage es capaz de normalizar el ciclo menstrual y reducir el dolor durante este período, actuando como antiespasmódico. Entre las indicaciones de esta hierba también se denominan insuficiencia renal y trastornos del sistema digestivo.

Debido a la presencia de ácido ascórbico en el apio, la planta ayuda a fortalecer la inmunidad y protege contra el desarrollo de la oncología. En términos de contenido de caroteno, el apio es casi igual al de las zanahorias. Su follaje se puede añadir a las ensaladas tanto como aromatizante como por sus propiedades beneficiosas. Ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso, fortalece las defensas del organismo, ayuda a mantener una buena visión, combate el envejecimiento prematuro, la piel seca y las arrugas tempranas.

Al igual que con cualquier medicamento a base de hierbas, no se debe practicar la automedicación con apio. Cualquier curso de tales medicamentos tenía que ser acordado con el médico.

Contraindicaciones

Lovage tiene varias contraindicaciones, que incluyen pielonefritis y glomerulonefritis. No debe consumirse durante el embarazo: la planta promueve el flujo sanguíneo a los órganos pélvicos. Abstenerse de ello deben ser personas con intolerancia a los componentes que componen la planta.