La mejorana (Origanum majorana) pertenece a las herbáceas perennes que pertenecen a la familia Lamiaceae. En el entorno natural, la planta se encuentra en los países de América Central y África del Norte.
En la antigüedad, los romanos y los egipcios valoraban la mejorana por sus propiedades medicinales y decorativas y se usaba a menudo como especia en la cocina. En Grecia, se creía que la hierba tiene poderes mágicos que pueden restaurar el amor perdido. Según la leyenda, la mejorana recibió su pronunciado aroma gracias a la diosa del amor Afrodita. Incluso hay una especie de ritual en el que las cabezas de los jóvenes que se van a casar se decoran con coronas de flores tejidas con esta fragante hierba de mejorana. En la antigua Roma, la planta se usaba como afrodisíaco.
Hoy en día, la especia es muy popular en todo el mundo. Se utiliza como aditivo en la preparación de diversos platos de pescado y verduras o en conservación. Las hojas de la planta se pueden comer frescas o secas. Muchos postres, licores, licores se elaboran a base de mejorana, que le da un olor y sabor especiales.
Descripción de la mejorana
La altura del tono gris ramificado de los tallos alcanza los 20-50 cm. Más cerca de la superficie del sustrato, los brotes se lignifican. Las hojas oblongas tienen extremos romos y base del pecíolo. Tanto el lado interior como el exterior de la placa están cubiertos con un revestimiento de fieltro. Las inflorescencias consisten en racimos lanudos grises de forma redondeada, que se tejen en espiguillas sésiles. La mayoría de las variedades de mejorana comienzan a florecer a mediados del verano, luego aparecen pequeños cogollos con corolas rojas, blancas o rosadas en los tallos. La mejorana da fruto en nueces en forma de huevo, suave al tacto. Para el cultivo, se utiliza principalmente mejorana anual, llamada mejorana de jardín.
Cultivo de mejorana a partir de semillas
Sembrando semillas
El cultivo de mejorana se lleva a cabo utilizando plántulas, por lo que primero tendrás que sembrar. Las semillas no germinan bien en condiciones de campo abierto. Cultivar plántulas de mejorana y cuidarlas no causa dificultades a los jardineros. Las semillas de pasto se mezclan con arena en una proporción de 1: 5. El momento óptimo para comenzar a sembrar semillas de mejorana es en abril. Las cajas para futuras plántulas se llenan con una mezcla de humus y césped a una tasa de 1: 2, agregando tiza triturada.
Después de nivelar y humedecer completamente el suelo, se cavan ranuras a una distancia de 4-5 cm entre sí, las semillas se profundizan solo unos pocos milímetros y se rocían con una fina capa de tierra. Desde arriba, las cajas de plántulas se cubren con papel de aluminio o vidrio y se transfieren a una habitación donde prevalece la temperatura ambiente. Los brotes tardan al menos 2-3 semanas en aparecer. Luego, las cajas se trasladan a una habitación con una temperatura más baja (unos 15 ºC).
Mejorana en casa
Una vez que los brotes comienzan a crecer en masa, se riegan según sea necesario.El sustrato debe humedecerse, pero no desbordarse de agua. El suelo húmedo no servirá de nada. Además del riego, el suelo se afloja periódicamente. En mayo, ya se forman las primeras hojas de las plántulas. Esta es una excusa para trasplantar plantas a un invernadero o invernadero. Aquí se harán más fuertes y crecerán rápidamente. Se permite omitir la etapa de recolección si la distancia entre las plántulas se tiene en cuenta de antemano al plantar.
La planta de mejorana termófila no tolera ni siquiera las heladas pequeñas. Por lo tanto, antes de enviarlo a campo abierto, la hierba se endurece. La película se retira regularmente de las cajas, luego las plántulas pueden acostumbrarse rápidamente al medio ambiente. El proceso de endurecimiento se alarga día a día para que los arbustos de mejorana se acostumbren al aire fresco. Humedecer el suelo durante el período de endurecimiento se realiza con un poco menos de frecuencia que en el modo habitual.
Plantar mejorana al aire libre
Cuando plantar
La plantación de mejorana en campo abierto se lleva a cabo con la condición de que no regresen las peligrosas heladas primaverales. Estamos hablando de finales de mayo o principios de junio, cuando el tiempo definitivamente se ha estabilizado. Se plantan de 15 a 20 plántulas de tamaño mediano en el lecho del jardín, ya que el cultivo muestra una tendencia a la maleza. De una cama de este tipo, puede recolectar una cantidad suficiente de la cosecha necesaria para el uso doméstico. La ubicación del sitio se elige a la luz, lejos de corrientes de aire.
Para el cultivo de mejorana, es adecuado un suelo franco arenoso y franco, completamente calentado por los rayos del sol. Los lechos de cultivo se hacen mejor en el sitio de plantaciones de papa anteriores. Se preparan antes del trasplante de plántulas. La profundidad de los surcos debe ser de unos 20 cm. El sitio también se fertiliza previamente con humus o compost, mientras se agregan gránulos minerales de superfosfato o sulfato de potasio. El lecho excavado se riega abundantemente.
Esquema de aterrizaje
Las plántulas de mejorana se trasplantan a campo abierto de acuerdo con las reglas agrotécnicas. El espacio entre las plántulas se mantiene de 15 a 20 cm.Las hileras se colocan a una distancia de 40 cm entre sí. Primero se humedece el suelo. Se vierten puñados de compost en los agujeros, luego se colocan plántulas junto con un terrón de tierra. La superficie se apisona y se riega. El proceso de enraizamiento dura entre 2 y 3 semanas.
Para una adaptación exitosa, los arbustos jóvenes de mejorana necesitan protección del sol abrasador al mediodía y riego regular. Cuando las plántulas echan raíces correctamente, se alimentan con salitre disuelto en agua. Cada metro cuadrado de la cresta requiere aproximadamente un cubo de agua.
Cuidado de la mejorana
El cuidado de la mejorana es exactamente el mismo que el de otros cultivos. Se humedece el área con siembra de césped, se suelta y se quitan las malas hierbas, se aplica un abono y se protegen las plantas de las plagas. El deshierbe es de gran importancia, ya que la planta amante del calor reacciona bruscamente a la falta de espacio libre y a la falta de drenaje. Se recomienda que cuide su mejorana con regularidad y en profundidad.
Regando
La especia es tolerante a la sequía, pero aún requiere humedad constante. Sin agua, las hojas se marchitan y pierden su atractivo. Es mejor regar la planta por la mañana o por la noche con agua tibia y sedimentada. En julio, el volumen de agua aplicado debajo de los arbustos se reduce a la mitad y el riego se organiza solo si se forma una costra en la capa superior del suelo. El suelo húmedo debe aflojarse.
Alimentación
Tres semanas después de plantar las plántulas en el sitio, la mejorana se alimenta con fertilizantes complejos. Para hacer esto, mezcle sal de potasio, urea y superfosfato y diluya en un balde de agua. Para que la planta crezca y se desarrolle normalmente, dicha alimentación es suficiente.
Enfermedades y plagas
Las plantaciones jóvenes de mejorana son susceptibles a la enfermedad de Alternaria, cuando las hojas están cubiertas de manchas. Las consecuencias de la enfermedad son el cese del crecimiento de la hierba. Alternaria se ve agravada por el clima húmedo y los cultivos espesados.Puede detener la propagación de la enfermedad tratando el follaje con preparaciones fungicidas.
A menudo hay una infección del cultivo con larvas de polilla, que se comen la masa verde molida. Solo rociar con insecticidas destruye las plagas.
Recolección y almacenamiento de mejorana
Se permite recolectar hierbas de mejorana varias veces durante la temporada. Por ejemplo, en julio y septiembre. Las hojas de la planta se cortan cuidadosamente con un cuchillo afilado y se lavan con agua corriente limpia para eliminar el polvo que se ha acumulado durante todo el tiempo. Las hojas se secan sobre papel, extendiéndolas en una capa delgada o atadas al techo en áticos o estantes. Cuando los racimos de mejorana están completamente secos, las materias primas se separan y los restos extraños u hojas amarillas se separan. Luego se tritura manualmente y se vierte en frascos de vidrio, bien cerrados con una tapa. Es recomendable almacenar la especia en un lugar oscuro y seco.
En los canteros donde se cultivaba la mejorana se enraizan bien verduras como nabos, zanahorias, remolachas o rábanos.
Tipos y variedades de mejorana con fotos.
Los jardineros prefieren cultivar solo 2 tipos de mejorana: hojas y flores. El primer tipo de césped tiene un tallo fuerte y extendido y una vegetación extensa, pero da pocas inflorescencias, el otro es valorado por sus propiedades decorativas y medicinales. Las mejores variedades de mejorana incluyen:
- Baikal: arbustos de longitud media, caracterizados por exuberantes espiguillas blancas, que exudan un aroma fragante y un atractivo follaje verde;
- Gourmet da un alto rendimiento y madura en unos tres meses. La altura de los tallos alcanza unos 60 cm Las hojas de la planta no son menos fragantes que las de las especies anteriores, pero el color de las hojas parece un tono más claro;
- Tushinsky Semko es una variedad que pertenece a los criadores rusos. El período de maduración es de 130-140 días. Los arbustos se ramifican poco y las hojas se cubren con una flor de fieltro. La parte inferior de la planta se endurece con el tiempo. El follaje es oblongo con extremos puntiagudos. Las flores están formadas por pequeños capullos que se extienden en largas espiguillas. Los tallos y hojas serán comestibles hasta que comience la floración, luego se podrán consumir frescos;
- Termo: tiene tallos plateados erectos que pueden crecer hasta 40 cm de largo. El follaje es pequeño, de color verde. Inflorescencias en tonos blancos.
- Scandi es una variedad fragante de tamaño mediano con pequeñas hojas ovoides con una superficie lisa. La variedad florece con inflorescencias blancas.
Propiedades y usos de la mejorana
Características beneficiosas
Los componentes beneficiosos de la mejorana se acumulan principalmente en las espiguillas florecientes de la planta. En los tejidos de la hierba se encontraron oligoelementos, pectinas, flavonoides, fitoncidas, vitaminas, aceites esenciales y otras sustancias biológicas activas.
En la medicina popular, la mejorana se valora por una serie de propiedades útiles, por ejemplo, una hierba:
- es un excelente remedio para el dolor de muelas, alivia la inflamación, fortalece el esmalte y cura las encías;
- actúa como un expectorante eficaz para las enfermedades pulmonares;
- utilizado en el tratamiento de trastornos reproductivos, irregularidades menstruales y otras enfermedades ginecológicas;
- mejora la circulación sanguínea y afecta la formación de nuevas células sanguíneas;
- normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y los procesos digestivos, elimina los focos de inflamación en los intestinos y ayuda a eliminar la flatulencia;
- tiene un efecto diurético y alivia la hinchazón de la vejiga;
- combate el insomnio y tiene un efecto calmante en el cuerpo.
Recetas
Se recomienda tomar infusiones de hierbas de mejorana en forma de té. Para prepararlo, debe tomar 2 cucharaditas. polvo de hierbas secas y vierta 2.5 cucharadas. agua hirviendo, luego déjela reposar. El té de mejorana ayuda con los dolores de cabeza. Los ungüentos de hierbas de las hojas se utilizan para el reumatismo, el tratamiento de hematomas, la curación de abrasiones y otras heridas, así como para los resfriados en los bebés. Para preparar una pomada medicinal en casa, 1 cucharadita. las hierbas secas se mezclan con 1 cucharadita. alcohol y 1 cucharadita. mantequilla derretida.La mezcla se calienta completamente en un baño de agua, se exprime a través de un colador o una gasa y se enfría. Si un bebé comienza a tener secreción nasal, los médicos aconsejan a las madres que lubriquen las alas de la nariz con esta pomada en el interior.
El aceite esencial a base de mejorana, que parece una tarta líquida y una medicina fragante, es de particular valor en la medicina popular y oficial. A menudo se utiliza en aromaterapia para aliviar la tensión, la ansiedad y sentirse renovado y con energía. El aceite esencial ayuda con las verrugas y los callos. Solo unas gotas de aceite de mejorana, disueltas en aceite de oliva, son suficientes para lubricar las áreas problemáticas de la piel. El aceite también se puede agregar a cremas convencionales para manos y pies. Como resultado, la piel se vuelve más suave y aterciopelada.
Contraindicaciones
Una sobredosis de la hierba provoca graves ataques de migraña. Debido al contenido de la hormona fitoestrógeno, la planta de mejorana no se recomienda para mujeres embarazadas con trombosis y tromboflebitis. En grandes cantidades, la mejorana es peligrosa para esta categoría de personas, por lo que el condimento debe usarse con precaución para no provocar problemas de salud. Los niños pequeños menores de cinco años no pueden agregar flores u hojas de mejorana a su comida.
