El pimiento vegetal (Capsicum), o pimiento ornamental, pimiento o vegetal, es un representante de la familia de las solanáceas. Se considera que la patria de tales pimientos es América Central y del Sur. A pesar de la similitud de nombres, los pimientos no están relacionados con los pimientos del género Piper, pertenecen a una familia diferente.
El nombre pimiento proviene de la palabra "bolsa" y está asociado con la forma de la fruta. Se cree que los antiguos indios usaban pimientos picantes en lugar de condimentos (en particular, sal) y dulces como vegetales. Según una de las leyendas, los pimientos picantes de los pimientos alguna vez ayudaron a los nativos a derrotar a los invasores-conquistadores: enviaron una pólvora ardiente al enemigo desde el lado de barlovento.
Descripción del pimiento
Los pimientos son arbustos o arbustos anuales o perennes. Tienen follaje verde brillante. El tamaño del arbusto en casa varía de 20 cm a 1,2 m, aunque en la naturaleza puede alcanzar los 3-4 m.Las flores se encuentran en las horquillas del tallo de 1-2 piezas y son de color blanco o púrpura. Los frutos de tales pimientos suelen ser rojos, con menos frecuencia blancos, amarillos o verdes. Se pueden sostener verticalmente en ramas o colgar. La mayoría de las veces, su sabor es picante y picante. Estos pimientos a menudo se llaman chile, no solo por el nombre del país, sino también por la palabra india que significa "rojo". También hay variedades con frutas dulces: entre ellas, la pimienta búlgara, muy conocida por los jardineros. En total, el género tiene alrededor de 35 especies diferentes, pero solo cinco de ellas se cultivan, no solo por el bien de la cosecha, sino también con fines decorativos.
Breves reglas para cultivar pimiento.
La tabla muestra breves reglas para el cuidado del pimiento en casa.
| Nivel de iluminación | El pimiento requiere luz abundante pero difusa. Los rayos directos que caen sobre su follaje pueden dejar quemaduras. |
| Temperatura del contenido | En la estación cálida, el pimiento se puede cultivar a temperatura ambiente, pero en invierno necesitan frescor, hasta 15-17 grados. |
| Modo riego | En la estación cálida, los pimientos se riegan con bastante frecuencia y abundantemente. Bajo la condición de una invernada fresca en el otoño, el riego se reduce gradualmente. |
| Humedad del aire | Los pimientos ornamentales prefieren la humedad alta, por lo que sus arbustos se rocían a diario. |
| La tierra | Para la pimienta, es adecuada la tierra común mezclada con una pequeña cantidad de arena. |
| El mejor vestido | El pimiento debe alimentarse dos veces al mes durante el crecimiento activo de los arbustos, desde la primavera hasta principios del otoño. Para ello, se utilizan composiciones minerales complejas. |
| Transferir | Los trasplantes se realizan una vez al año, en primavera. |
| Período inactivo | En invierno, la planta tiene un período de inactividad. |
| Reproducción | Semillas, esquejes. |
| Plagas | Cochinilla, araña roja. |
| Enfermedades | Podredumbre de la raíz, así como pérdida de decoratividad debido a un cuidado inadecuado. |
Cuidando el pimiento en casa
Kapiskum, que se cultiva con fines culinarios, no requiere cuidados especiales. Muchas amas de casa simplemente riegan la planta con regularidad, a veces la fertilizan. Esto es suficiente. Pero si el pimiento de interior va a desempeñar un papel decorativo, se deben seguir ciertas reglas para cuidar el pimiento en casa. Sujeto a todas las reglas, la pimienta de interior lo deleitará con un derroche de colores brillantes de hojas y frutas.
Encendiendo
El pimiento requiere luz abundante pero difusa. Los rayos directos, que caen sobre su follaje, pueden dejarle quemaduras. En verano, los pimientos se pueden mantener al aire libre eligiendo un lugar protegido del sol abrasador para ellos. En la estación fría, las plantas necesitarán iluminación adicional, de lo contrario, sus brotes comenzarán a estirarse y los arbustos perderán su compacidad.
La temperatura
Los pimientos prefieren el calor moderado durante todo el año. En una habitación con pimientos, debe mantenerse entre 20 y 25 grados. Al mismo tiempo, los arbustos apreciarán el flujo de aire fresco, por lo que intentan ventilar la habitación con regularidad. Si en el otoño y el invierno los pimientos no proporcionan iluminación, las plantas se acondicionan para el invierno y las transfieren al fresco (alrededor de 15-17 grados). Una desaceleración en el crecimiento evitará que el sol se quede atrás. La floración y la fructificación en tales condiciones se detendrán. Pero la temperatura no debe bajar de los 12 grados.
Regando
En la estación cálida, los pimientos se riegan con bastante frecuencia y abundantemente, esperando que la capa superior de tierra de la maceta se seque. Bajo la condición de una invernada fresca en el otoño, el riego se reduce gradualmente, volviendo al volumen anterior solo con la llegada de la primavera. Para el riego, es adecuada el agua blanda y sedimentada a temperatura ambiente. Si sigue todas las recomendaciones de riego, el pimiento dará frutos durante tres meses, y tal vez más.
Nivel de humedad
Los pimientos ornamentales prefieren la humedad alta, por lo que sus arbustos se rocían a diario. Además, puede colocar la olla de pimiento en un palé con guijarros húmedos o arcilla expandida. Con una pulverización insuficiente y la falta de humedad en el suelo, los pimientos comenzarán a desmoronarse.
El mejor vestido
El pimiento debe alimentarse dos veces al mes durante el crecimiento activo de los arbustos, desde la primavera hasta principios del otoño. Para ello, se utilizan composiciones minerales complejas. En invierno, en ausencia de iluminación adicional, no se requiere fertilización para los pimientos. Pero si los arbustos se mantienen a la luz y cálidos, los fertilizantes simplemente se aplican con un poco menos de frecuencia, una vez cada 3 semanas. Si se van a comer los frutos del pimiento, es importante no exagerar con los fertilizantes.
En cada etapa del desarrollo, se necesita una cierta alimentación del pimiento. En primavera y verano, los fertilizantes se aplican regularmente, 3 veces al mes, y en la estación fría, una alimentación por mes es suficiente. Por ejemplo, los fertilizantes que contienen nitrógeno deben aplicarse en la etapa de crecimiento de la masa verde. Dichos apósitos comienzan a aplicarse alternativamente con fertilizantes minerales con el inicio de la primavera. El contenido de nitrógeno permite que la planta forme un tallo fuerte y una cantidad suficiente de masa foliar.
Durante el período en que se forman los brotes en el arbusto de pimiento, los apósitos que contienen nitrógeno se reducen significativamente. Y son reemplazados por fertilizantes que contienen potasio. Después del final del período de brotación, la planta comienza a florecer. En esta etapa, se introducen fertilizantes complejos en el suelo, donde el componente principal y principal será el fósforo. Durante la maduración de los frutos, nuevamente necesitará fertilizar con contenido de potasio.
Los cultivadores experimentados pueden hacer frente fácilmente a un programa tan difícil de fertilización y fertilización. Pero para los amantes novatos de las plantas de interior, este proceso parecerá bastante complicado. Es para los principiantes que se ofrece un método de alimentación diferente como alternativa. En lugar de varios cambios de varios fertilizantes, puede usar solo fertilizantes de fósforo y potasio. Su frecuencia se mantiene en función de la temporada.Se recomienda utilizar dichos fertilizantes durante todo el período de crecimiento del pimiento mexicano.
Transferir
A los pimientos no les gustan los trasplantes, por lo que se transfieren a una nueva maceta con cuidado, sin destruir el coma del suelo. Los trasplantes se realizan una vez al año, en primavera. Como suelo, puede utilizar una mezcla de césped, turba y suelo frondoso con 1/4 de la arena. Se coloca una capa de drenaje en el fondo de la maceta. El diámetro del recipiente debe corresponder aproximadamente al tamaño de la corona del arbusto.
Poda
El pimiento perenne necesitará una poda regular para mejorar las tasas de crecimiento. Los tallos del arbusto se acortan al menos a la mitad. El pellizco de la parte superior de los brotes en la aparición del primer ovario también contribuirá a la formación de una mayor cantidad de frutos.
Reproducción de pimiento
Creciendo a partir de semillas
Capsicum es capaz de propagarse tanto por semillas como por esquejes. Para obtener semillas, debe agitar la maceta con flores o realizar una polinización artificial. Pero los pimientos pueden polinizarse fácilmente, por lo que una mezcla de diferentes variedades puede producir una cosecha impredecible.
Es aconsejable desinfectar las semillas del pimiento y el suelo preparado para ellas antes de sembrar. Las semillas deben empaparse en una solución ligeramente rosada de permanganato de potasio y dejarse allí durante 2-3 horas. El suelo se cuece al vapor. Algunos cultivadores recomiendan remojar las semillas en un acelerador de crecimiento (o cualquier bioestimulante) para una germinación exitosa. Después de eso, si lo desea, las semillas preparadas se pueden germinar primero en un paño húmedo y luego transferirse al suelo ya eclosionado, o sembrar en un recipiente inmediatamente después del procesamiento.
La siembra de semillas es mejor en febrero o principios de marzo. Las semillas plantadas temprano se convertirán en plantas con flores en mayo. Absolutamente cualquier recipiente para plantar semillas es adecuado. La siembra se realiza a una profundidad de no más de 5 mm, el recipiente con semillas se riega y se cubre con cualquier material transparente (vidrio o envoltura de plástico) para crear condiciones de invernadero. En un micro invernadero de este tipo, debe mantener la humedad del aire necesaria, una temperatura de aproximadamente 25 grados, agua y aire regularmente.
Los primeros brotes pueden aparecer solo después de 15-20 días. Las plántulas estarán listas para trasplantarse a una maceta separada solo cuando cada planta joven tenga 4 hojas completas.
Esquejes
Los esquejes de pimientos se pueden cortar en el período primavera-verano, se recomienda elegir ramas laterales con un "talón". Se plantan inmediatamente en un suelo arenoso de turba ligero sin procesamiento adicional y se mantienen calientes a cubierto. El enraizamiento se lleva a cabo en poco tiempo, después del cual las plántulas deben pellizcarse para una mejor ramificación.
Plagas y enfermedades
Los pimientos ornamentales pueden ser atacados por cochinillas y ácaros. Por lo general, las plagas aparecen en los arbustos durante el calor y el aire seco.
Además de atraer insectos dañinos, el aire y la tierra secos pueden hacer que los pimientos se arruguen y que las flores vuelen. Con falta de luz, las hojas pueden volar de los arbustos: la mayoría de las veces esto sucede en invierno. Las bajas temperaturas ambientales también pueden provocar letargo y caída del follaje. Debido al encharcamiento, el frescor y la profundización excesiva, los arbustos pueden sufrir pudrición de la raíz. La falta de luz en combinación con un suelo pobre conduce a una ralentización del desarrollo de los arbustos y al encogimiento de las placas de las hojas.
Tipos y variedades de pimiento con fotos y nombres.
Pimienta anual o guindilla (Capsicum annuum)
La altura de los arbustos de esta especie alcanza los 1,5 m, Capsicum annuum es anual. Forma follaje verde individualmente o formando rosetas. La longitud de cada hoja alcanza los 25 cm. Las grandes flores blancas se pueden decorar con rayas moradas. También se pueden ubicar individualmente o en paquetes. Las frutas de pimiento pueden tener diferentes formas (desde estrechas y largas hasta aplanadas-redondeadas) y tamaños. La coloración incluye tonos de amarillo, naranja, rojo y verde. Los pimientos varietales pueden tener un espectacular color oscuro.Numerosas variedades de tales pimientos incluyen arbustos con frutas dulces o de sabor picante. Los primeros se conocen como pimientos dulces y morrones, los segundos como pimientos rojos.
Pimienta de cayena o arbusto (Capsicum frutescens)
Especie perenne que forma arbustos de hasta 1-3 m de altura, el follaje verde oscuro de Capsicum frutescens es elíptico y afilado en ambos extremos. Hay rayas notables en las hojas. Las flores se forman una a la vez y son de color verde pálido. Los frutos de vaina estrecha de hasta 5 cm de largo se mantienen verticalmente en el arbusto. Su color es rojo, blanco, morado o amarillo. Estos pimientos se consideran muy picantes. A veces, esta especie se considera sinónimo de pimiento anual o chino.
Baya o pimienta de baya (Capsicum baccatum)
El tamaño de los arbustos de tal pimiento alcanza los 2 m de altura. Capsicum baccatum tiene un gran follaje verde intenso de hasta 30 cm de largo. Las flores de color verde pálido suelen ser solas. Sus pétalos pueden tener manchas verdosas, amarillentas o marrones. Las frutas tienen diferentes formas: largas, puntiagudas, redondeadas, etc. El color incluye tonos de rojo, naranja, marrón y amarillo. Los pimientos verdes se colocan verticalmente sobre los arbustos, pero luego comienzan a hundirse. Su sabor también es picante.
Pimiento chino (Capsicum chinense)
La especie forma arbustos de medio metro. Capsicum chinense tiene un follaje ovoide arrugado y un color verde claro. Las flores pequeñas están dispuestas en racimos o solas y son de color verdoso. Las frutas de varios colores y formas se consideran las más picantes de todos los tipos de pimiento. A pesar del nombre de la especie, también es hogar del continente sudamericano.
Pimienta vellosa (Capsicum pubescens)
Las plantas de esta especie en la naturaleza alcanzan los 4 m de altura. Capsicum pubescens tiene tallos pubescentes que dan nombre a la especie. A medida que se desarrolla, sus brotes se vuelven rígidos. El follaje ovado, afinándose hacia el final y la base, también tiene pubescencia, y su longitud alcanza los 12 cm. Las flores son de color púrpura. Los frutos tienen una punta roma y varios colores: naranja, rojo intenso, amarillo o muy oscuro. También tienen un sabor picante.
