El helecho (Pteridium) es un helecho perenne de la familia Dennstedtia. Una planta exuberante y esbelta es común en la zona de bosques y estepas de Siberia, el Lejano Oriente y los países europeos. Las formas cultivadas de las plantas perennes son una excelente decoración para la parcela del jardín y el área del patio. Además, el helecho se usa con fines medicinales y se agrega a los alimentos.
Frondas frondosas que se asemejan al ala de un águila dieron el nombre a esta especie. La gente a menudo puede escuchar en su discurso "Jesús Hierba" debido a los inusuales cortes del tallo. Los residentes locales cosechan plantas silvestres para las necesidades médicas y domésticas. Fern sobrevive no solo en condiciones naturales. La planta es fácil de cultivar en el sitio. Cuidar al águila no es difícil. Una corona de hojas plumosas y extendidas se desarrolla rápidamente y reverdece el jardín.
Descripción de la planta
Bracken parece una planta de esporas herbáceas, que alcanza una longitud de 30 a 100 cm. El rizoma horizontal se desarrolla uniformemente. Cada año, se extienden nuevos brotes desde la raíz principal, que se hunden profundamente en el suelo, absorben nutrientes y humedad. Los brotes de raíces son resistentes a cualquier desastre. Su vitalidad permite que las plantas crezcan en un solo lugar durante un siglo. No en vano, los helechos son considerados los representantes más antiguos de la flora.
En primavera, aparecen brotes verdes individuales en la superficie. La distancia entre ellos es de al menos 10 cm. Los brotes están desnudos, la corona está doblada como un caracol. Más tarde, en el brote florecen hojas de hojas plumosas, que tienen un aroma acre. El color de los lóbulos densos de un rico tono verde. La parte superior de las hojas está redondeada. Debajo de ellos están rodeados de nectarios, secretando jugo dulce. Para las hormigas, este jugo es un verdadero manjar, por lo que los insectos a menudo se pegan a los tallos para recolectar néctar.
Las esporas se alinean en los bordes de la hoja y se esconden debajo de la curva. La maduración se produce en la segunda mitad del verano. Las disputas se forman de diferentes formas. Cuando los esporangios están completamente maduros, la cáscara se agrieta y el viento empuja las semillas hacia los lados. Las semillas son redondas y de tamaño pequeño.
Los científicos que estudian el mundo botánico tienen opiniones divididas con respecto a la división de helechos por especies. Algunos creen que solo existe el helecho común, mientras que otros distinguen al helecho en diez modificaciones. Sin embargo, todas las plantas, independientemente del nombre, tienen casi un cien por ciento de similitud. Muchas especies de helechos sobreviven solo en la naturaleza y no son aptas para el cultivo.
Creciendo un helecho
El helecho se cultiva por esporas. Algunos jardineros han aprendido a criar plantas perennes dividiendo el arbusto. Las disputas se recogen en septiembre. Para hacer esto, corte la hoja que contiene los soros y séquela. Las esporas secas se recogen fácilmente con una cuchara. El material seco se vierte en bolsas de papel, que se almacenan hasta que hace mucho frío. En invierno, las cajas de madera se llenan con tierra y turba y se humedecen. Luego, los aquenios se distribuyen uniformemente.Desde arriba, las cajas se cubren con vidrio y se transfieren a una habitación cálida con buena iluminación. Los cultivos deben sacarse al aire y humedecerse día tras día. Después de un par de meses, crecerá musgo verde en las cajas. El vaso se empuja hacia atrás, dejando que las masas de aire lleguen a las plántulas jóvenes. Cuando las plántulas se alargan, se transfieren a otras macetas para que las plantas puedan desarrollarse individualmente. A mediados de la primavera, el helecho se trasplanta a un área a cielo abierto.
Otra forma de cultivar helechos es dividir el arbusto. El helecho, que ha estado creciendo en un lugar durante mucho tiempo, tiene un poderoso rizoma desarrollado. Habiendo sobrevivido al trasplante y la poda, la planta se recupera rápidamente. La raíz se retira del suelo en abril o mayo, después de haber esperado hasta que pasen las heladas nocturnas, y se divide en partes, conservando al menos una yema. El lugar del corte se lubrica con carbón triturado y los esquejes se colocan en suelo humedecido. En la naturaleza, un nuevo brote aparece fácilmente en cualquier parte del rizoma excavado. Por esta razón, la cultura no es particularmente bienvenida en la agricultura. La planta es difícil de erradicar, lo que da derecho a considerarla también una maleza. El método de injerto al propagar helechos, por regla general, no da resultados.
Cuidado del águila
El helecho no tiene requisitos complejos relacionados con el cuidado. El cultivo de helechos se realiza en casa o en el jardín. Al comprar una plántula en una tienda o en el mercado, es importante prestar atención a una serie de señales mediante las cuales se puede juzgar que la planta está sana. El follaje dañado, seco o amarillento no augura nada bueno. Después de la compra, la plántula se coloca en un lugar oscuro para que se adapte. Después de un día, la planta se trasplanta a una maceta o en una parcela.
Selección de suelo
Bracken crece de forma segura en un sustrato suelto y fértil. Las margas perjudican levemente el desarrollo de plantas perennes. Un sustrato de turba, arena y suelo de hoja caduca será una excelente opción para plantar una plántula terminada. Antes del inicio de los eventos, se desentierra el sitio y se agregan astillas de grava o ladrillos. La cal tiene un efecto positivo sobre el crecimiento de los helechos.
Encendiendo
La planta se coloca a la sombra. Las especies de interior prefieren una dirección norte, por lo que las macetas se colocan en los alféizares de las ventanas desde este lado. Aquí la corona estará protegida del sol. En la sombra, los verdes adquieren un color más intenso. Por el contrario, debido a la luz solar, el follaje se vuelve pálido y parece casi transparente.
La temperatura
El helecho bracken se desarrolla de manera estable a temperaturas ambiente de +10 a + 25 ° C. No es necesario presentar condiciones especiales. En verano, las macetas se sacan al aire libre, donde las plantas estarán protegidas de los efectos de las corrientes de aire. En los meses de invierno, los helechos de interior se colocan lejos de los aparatos de calefacción. En el jardín, una planta perenne no tiene refugio, ya que las raíces están profundamente en el suelo, las heladas no representan un peligro para ellas. Cuando los procesos vegetativos se congelan, los wai caducifolios se caen.
Humedad del aire
El helecho necesita una pulverización regular. Los verdes pierden su forma y color sin humedad. Para el riego, tome solo agua purificada que no deje incrustaciones de cal. Las tarimas llenas de guijarros suelen instalarse junto a las macetas. También se recomienda plantar helechos cerca de estanques o arroyos. El cultivo prefiere suelo húmedo, por lo que el siguiente riego se realiza inmediatamente después de que se seque la capa superior. Se debe tener cuidado para evitar inundar la zona de la raíz. En invierno, se aumentan los intervalos entre riegos.
El mejor vestido
El apósito superior se aplica con moderación. Por primera vez, los arbustos se alimentan con fertilizantes minerales en la primavera, cuando aparecen los brotes jóvenes. Luego, el procedimiento se repite todos los meses hasta que finalizan los procesos vegetativos.
Transferir
No es necesario replantar las formas de jardín de los helechos. Para las mascotas de apartamentos, se selecciona una nueva maceta cada 3-5 años. El recipiente debe ser de un tamaño más ancho y más profundo.El fondo se cubre con drenaje para que las raíces reciban una cantidad suficiente de oxígeno. Vierta la mezcla de tierra encima.
Enfermedades y plagas
Bracken es poco susceptible a enfermedades y ataques de insectos. Los brotes suculentos atraen trips, cochinillas y moscas blancas. Las preparaciones insecticidas ayudan en la lucha contra los insectos. Exceder la dosis dañará los arbustos.
Recomendaciones para la adquisición de materias primas
En abril, tan pronto como los lirios del valle comienzan a florecer o la cereza de pájaro se desmorona, recolectan materiales vegetales. Un signo de la disposición de los brotes jóvenes para la recolección es el hecho de que se rompen bien. Cuando las hojas de los helechos se vuelven fuertes y flexibles, estas materias primas ya no son adecuadas para la cosecha. La altura de los brotes, incluida la parte superior, alcanza de 20 a 25 cm. El grosor de los tallos no supera los 1,5 cm. La poda se realiza desde la raíz. Los racimos de hojas de helecho cortadas se utilizan como alimento. Los arbustos no están completamente desnudos, de lo contrario, el desarrollo del helecho se ralentizará.
Con el tiempo, se pierde la frescura de los tallos. Las materias primas deben procesarse lo más rápido posible. En la mayoría de los casos, el helecho se envía a salazón, después de lo cual se utiliza como alimento. En forma seca, los brotes se pueden almacenar durante aproximadamente 12 meses. Las raíces de helecho también se utilizan con fines medicinales, que conservan las propiedades medicinales durante varios años.
La salazón se realiza en tinas de madera. Los tallos conectados se colocan en capas, espolvoreados con sal. La sal se toma en una proporción de 1: 4. La capa superior se presiona con opresión. Para que el helecho esté mejor salado, se deja en esta forma durante 2-3 semanas. Luego, la opresión se empuja hacia atrás para drenar la salmuera acumulada en la superficie. Se requiere que el consumo de sal de mesa sea cinco veces menor que las materias primas necesarias. Una vez que fue posible drenar el líquido, se coloca la opresión y el producto se continúa salando durante una semana más.
Antes de comer, los brotes se remojan en agua limpia y se sumergen en agua hirviendo durante 5 minutos. El helecho salado se agrega a ensaladas u otros platos.
Aplicación culinaria
Muchas culturas del mundo utilizan helechos como alimento y realizan adquisiciones masivas de materias primas. Los brotes salados tienen sabor a hongos, pero para algunos gourmets, la planta se parece a los espárragos. No coma los tallos frescos. Solo después de cocinarse los tallos se consideran comestibles.
Los japoneses han aprendido no solo a utilizar los helechos salados. Hornean pasteles, dulces y diversas delicias de las hojas. Se agregan a la harina brotes finamente picados y raíces perennes. Los productos depositados por los tallos del helecho permanecen frescos durante mucho tiempo.
Características beneficiosas
Los tejidos de helecho contienen sustancias activas como proteínas, glucósidos, taninos, flavonoides, saponinas, almidón, oligoelementos y vitaminas B, C y E. Las hojas jóvenes y los tallos de plantas perennes se consideran los más útiles. Las muestras adultas acumulan cianuros y ácido cianhídrico en su composición.
Las decocciones medicinales se preparan a base de materias primas secas. Se utilizan internamente para dolores de cabeza, trastornos nerviosos, hipertensión, diarrea e inmunidad debilitada.
Nuestros antepasados consideraban el helecho como un remedio eficaz en la lucha contra el reumatismo y la artritis. La planta tiene un efecto estimulante sobre el organismo, elimina la bilis y los radionucleidos, actúa como sedante en caso de trastornos nerviosos y estrés, inicia los procesos de regeneración y metabolismo.
Se recomienda comer helecho con moderación. Comer en exceso las hojas causa envenenamiento. Los brotes jóvenes contienen componentes tóxicos que pueden asentarse en las paredes intestinales. Las mujeres embarazadas, los niños y los pacientes hipertensos deben excluir dicho producto de su dieta.
