La papaya (Carica papaya) es una herbácea perenne de origen sudamericano, cuyos frutos se asemejan a una mezcla de dos sabores: fresas y melones. El tallo de la papaya es muy similar al bambú y las hojas son muy similares al arce, pero de tamaño mucho más grande. Crece bien no solo en condiciones naturales, sino también en casa, en un apartamento o en un invernadero. En condiciones naturales, la altura de una planta puede aumentar de 3 a 5 metros por año. En casa, por supuesto, es imposible prescindir de una poda regular, por lo que la papaya comienza a dar una gran cantidad de brotes laterales.
Algunos jardineros recomiendan plantar la papaya en una maceta de bajo volumen para limitar su rápido crecimiento. Esta técnica da sus resultados: la altura de la planta no excederá la marca de dos metros, pero la cantidad de cosecha también disminuirá significativamente. En condiciones de interior, cuando se crean condiciones favorables, la papaya puede vivir de 10 a 20 años y, a veces, más. Al trasplantarlo durante el período de verano de un contenedor de flores a una parcela de jardín, el crecimiento aumentará a un ritmo familiar para las condiciones naturales.
Cuidar la papaya en casa
Ubicación e iluminación
La ubicación de la maceta de papaya debe ser en una habitación cálida o ligeramente fresca sin corrientes de aire frío o corrientes repentinas de aire frío. Aunque a la planta le encanta el aire fresco y la ventilación regular, en invierno, debe tener cuidado y cuidado con esto para no dañarla. Dado que los rayos del sol pueden causar quemaduras en algunos representantes de la flora, esto puede ocurrir en la papaya en invierno por una corriente fría. Unos pocos minutos de una corriente tan fría son suficientes para que se sequen todas las hojas de la planta.
La temperatura
La papaya tropical está ahora muy extendida en varias partes de nuestro planeta y ha logrado adaptarse a diferentes condiciones de temperatura y climas. Pero una de las condiciones y requisitos importantes era mantenerlo y cultivarlo a una temperatura que debería superar la marca cero del termómetro. Si solo la temperatura del aire cae a 1 grado de escarcha, será imposible salvar la planta. Tanto la parte aérea como la raíz mueren por completo.
La temperatura ideal para cultivar papaya en un apartamento o invernadero, a la que se garantizará el crecimiento y desarrollo completos, es de 25 a 28 grados, pero en ningún caso más de 30. Las temperaturas altas y bajas son igualmente peligrosas para la planta. En invierno, el rango de temperatura óptimo es de 14 a 16 grados centígrados.
De este modo, crece y se desarrolla maravillosamente y, lo que es más importante, da muchos frutos grandes (de unos 40 cm de largo). En casa, es imposible crear un confort natural natural, por lo que la cantidad y calidad de la cosecha será mucho más modesta: estas son solo algunas frutas que varían en tamaño de 20 a 25 cm.
Regando
El sistema de raíces de la papaya se encuentra cerca de la superficie del suelo, por lo que su capa superior no debe secarse entre marzo y octubre. Las raíces necesitan una humedad constante moderada, sin exceso de agua de riego. Para evitar la aparición de pudrición de la raíz, se recomienda reducir al mínimo el volumen y la frecuencia de riego en invierno a bajas temperaturas. En este momento, el sistema de raíces no está funcionando con toda su fuerza y la cantidad habitual de humedad solo puede dañar la planta.
Durante el período de inactividad, la papaya no necesita riego, ya que tiene la capacidad de las suculentas para retener la humedad y resistir el secado del suelo durante algún tiempo. Dejar caer las hojas durante la estación fría también es normal para la papaya y no debe causar pánico en el propietario.
Aderezos y fertilizantes
La papaya tropical de rápido crecimiento durante los meses de primavera y verano requerirá mucha fuerza y nutrición nutritiva en forma de fertilizantes. Se recomienda la aplicación de fertilizantes secos o líquidos complejos (no descuidar también la pulverización nutritiva de tallos y hojas) al suelo regularmente 2 veces al mes hasta principios de otoño. No es necesario alimentar a la planta en el período otoño-invierno.
Recogida de fruta
Para que la papaya comience a formar frutos, es necesario tener una variedad autofértil o dos plantas a la vez, macho y hembra, que, con floración simultánea, se pueden polinizar en interiores. Las especies de papaya disueltas dan frutos solo en raras ocasiones.
La maduración de la fruta ocurre a fines del verano y principios del otoño. Es muy importante no apresurarse a cosechar, para que la papaya madure por completo y su jugo lechoso, venenoso en la papaya verde, se vuelva acuoso y pierda sus peligrosas propiedades.
Métodos de cría de papaya
Propagación de semillas
Se recomienda sembrar semillas en un recipiente lleno de musgo o cualquier suelo suelto con buena permeabilidad al agua y al aire a poca profundidad (unos 5 mm). El recipiente de siembra con semillas debe colocarse en una habitación cálida con una temperatura constante de 25 a 28 grados centígrados. Las primeras plántulas deberían aparecer en aproximadamente una semana y media. A temperaturas más bajas, la germinación de las semillas se ralentizará.
Las semillas de papaya tienen una tasa de germinación muy alta, que se mantiene durante varios años si se almacena correctamente (por ejemplo, en un recipiente de vidrio bien cerrado en una habitación fresca).
Propagación por esquejes
El método de reproducción por injerto se usa con menos frecuencia que el de semilla. Los esquejes se cortan de la planta principal en un ángulo de 45 grados. Su diámetro medio es de al menos 1,5 cm, la longitud es de 10-12 cm, la parte de la hoja debe cortarse casi por completo, a excepción de un par de hojas en la parte superior del esqueje. El lugar del corte en la parte inferior debe secarse completamente durante 5-7 días, y luego rociarse con carbón triturado y colocarse en una solución de un bioestimulante, que promoverá la formación de raíces.
Las condiciones favorables para el enraizamiento son alta temperatura del aire (aproximadamente 28 grados Celsius), iluminación difusa brillante, altos niveles de humedad, sustrato de alta calidad (por ejemplo, turba, arena o su mezcla en proporciones iguales). El esqueje se planta a una profundidad de 2-3 cm en suelo húmedo, después de lo cual las plántulas se riegan abundantemente. Las condiciones del invernadero se pueden crear con una botella de plástico con tapa recortada, un frasco de vidrio o una bolsa de plástico normal. La capacidad para el corte necesita un pequeño volumen. La planta se trasplanta a un recipiente que será unos 2-3 cm más grande que el anterior.
Enfermedades y plagas
La plaga principal y más común de la papaya, la araña roja, aparece en la planta en condiciones de interior, cuando el nivel de humedad en la habitación es el más bajo o el aire está seco. Las medidas urgentes son procedimientos regulares de agua en forma de rociar la corona, que se llevan a cabo varias veces al día. El agua debe estar fría o fría.Si tales actividades no tienen éxito, entonces ayudarán las preparaciones complejas naturales diseñadas para combatir insectos dañinos. Se pueden comprar en tiendas especializadas en forma de polvo, líquido o aerosol y utilizar de acuerdo con las instrucciones del paquete.
La pudrición de la raíz se considera una de las enfermedades más comunes. La aparición de esta enfermedad fúngica se asocia con una violación de las reglas para el cuidado de la papaya en la estación fría. Mantener en una habitación fría con una temperatura inferior a 15 grados y el uso de agua de riego fría provoca daños en la parte de la raíz y la muerte gradual de toda la planta.
El uso de la papaya en la cocina.
La papaya se considera versátil y comestible no solo cruda. Si están un poco poco maduros, entonces es mejor usarlos como verduras y cocinar un guiso o hornear en el horno junto con otras verduras. La fruta completamente madura se puede usar para hacer un delicioso relleno de tarta o agregar a un batido o gelatina. El jugo de papaya no solo tiene un sabor agradable, sino también una propiedad interesante: suaviza la carne más dura. Es por eso que los expertos culinarios estadounidenses consideran que el jugo de papaya es un ingrediente indispensable en la marinada.
