El olivo es un árbol de hoja perenne de unos siete metros de altura, también conocido como el olivo. Cuando el tronco de la planta alcanza una altura de metro y medio, se divide en ramas curvas lo suficientemente gruesas, que eventualmente forman innumerables brotes. La corteza de los olivos jóvenes es de color gris claro, mientras que la corteza de los adultos es de color gris oscuro con vetas. La parte caduca es ancha y densa.
Las hojas de las aceitunas tienen un color específico: la parte superior se caracteriza por un color verde oscuro y la parte inferior es gris. La placa de la hoja es estrecha, densa, coriácea. La forma es ovalada o lanceolada. Los bordes de cada hoja están ligeramente elevados, lo que reduce la superficie calentada por los rayos del sol y aumenta la tolerancia de la planta a sequías prolongadas. Una vez al año o dos, las hojas de hoja perenne cambian. En la base de la placa de la hoja hay un riñón, que es capaz de estar en estado de sueño durante mucho tiempo. Pero si hay una poda de brotes o un daño excesivo a las hojas, se despierta instantáneamente y entra en la fase de crecimiento activo.
El período de floración del olivo es desde mediados de primavera (abril) hasta principios de verano (junio). Las flores son blancas, de tamaño pequeño, recogidas en inflorescencias racemosas, bisexuales. También es posible la presencia de flores masculinas con estambres. Lo más favorable para aumentar el rendimiento de los árboles es la presencia de aceitunas cercanas, que pueden polinizar de forma cruzada.
Los frutos de la aceituna son alargados, de forma ovalada con un hueso grande y una pulpa aceitosa medianamente jugosa. El color es morado oscuro, casi negro y pesa aproximadamente 14 gramos. Las frutas alcanzan la madurez en el período de octubre a diciembre.
¿Dónde crece el olivo?
El olivo es común en zonas donde los inviernos son suficientemente cálidos y los veranos secos y calurosos (clima subtropical, sureste del Mediterráneo). La planta es capaz de tolerar heladas de corriente corta normalmente dentro de los diez grados. No existe una forma salvaje de esta planta. La cultura crece en América del Sur, México, Transcaucasia, Asia Central, Crimea, Australia.
Se considera que las buenas condiciones para el crecimiento de la aceituna son suelos sueltos, de baja acidez y suficientemente drenados, así como con mucha luz solar. El olivo no siente una gran necesidad de riego abundante y alta humedad ambiental, pero la caída de las hojas será una reacción protectora a la sequía severa. Si, poco antes del comienzo de la floración (un mes y medio), la planta necesita humedad y microelementos, el rendimiento disminuirá debido a la pequeña cantidad de brotes formados. Pero la polinización cruzada ayudará a corregir la situación del cultivo.
Campos de aplicación del olivo
Asignar alrededor de 60 tipos de olivos en botánica. Pero solo los frutos de la aceituna europea dan unos 30 kilogramos de cosecha por temporada y son de importancia económica.
Las aceitunas son muy apreciadas como producto alimenticio. Se utilizan para preparar aceite, que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales vitales para el cuerpo humano.Este aceite es muy utilizado en cocina, medicina y cosmetología. Entre los países que producen y venden activamente aceite de oliva, Grecia, Francia, España, Italia y Túnez han demostrado su valía en el mercado.
Las frutas inmaduras son de color verde y se utilizan en varias opciones de enlatado. Los maduros son de color negro y complementan una variedad de platos.
La madera de color verde amarillento del olivo es bastante robusta y pesada. Se utiliza en la fabricación de muebles debido al hecho de que se somete fácilmente a varios tipos de procesamiento.
Todos los componentes de la aceituna se utilizan en medicina alternativa como materia prima para decocciones y tinturas medicinales. Las flores y hojas de esta planta se cosechan y luego se secan al sol o en un área bien ventilada. Los frutos se cosechan a medida que maduran, más a menudo en otoño.
El olivo puede ser una excelente planta ornamental, decorando tu hogar o jardín con su presencia. Se utiliza un poderoso sistema de raíces para proteger la tierra de los deslizamientos de tierra y la erosión plantando aceitunas en las áreas requeridas.
En el antiguo Egipto, el olivo se cultivaba hace unos seis mil años, se consideraba una planta sagrada que era enviada por los dioses. Coronas de vid de olivo adornaban las cabezas de los campeones olímpicos.
Además, la rama del olivo es símbolo de tregua y paz. El Islam venera el olivo como el árbol de la vida.
El tiempo medio de crecimiento de una aceituna es de unos quinientos años. La vida útil más larga de este árbol es de dos mil quinientos años. Hoy en Montenegro un árbol crece dos mil años.
